魚の蒸し方

蒸し魚は福建省の家庭料理です。道端の屋台でよく見かけるので、福建省の友人は蒸し魚をよく食べます。ただし、蒸し魚の調理はそれほど簡単ではないことに注意してください。さまざまな材料を追加する必要があり、洗浄方法も非常に重要です。具体的な方法を見てみましょう。

福建三明家庭料理先日、魚屋の前を通りかかったとき、突然キグチニベが食べたくなりました。値段は少し高かったのですが、それでも欲求を満たすために3匹を選びました。個人的には、キグチニベは肉が比較的柔らかく、煮豚には適していないため、蒸し料理に最適だと思います。

難易度: サイドディッシュ（中級） 時間: 30〜45分

材料

キグチニベ

アクセサリー

塩生姜

李錦記の蒸し魚と黒豆とネギ

油

ニベの蒸し方

1. 魚を洗う

2. 福建省の熟成酒、生姜、塩、李錦記の蒸し魚、発酵黒豆で10分間マリネする。

3. 蒸し器に水を入れて沸騰させる

4. マリネした魚を10分間蒸す

5. みじん切りにしたネギを散らし、熱い油をかけて盛り付ける

6. 魚の骨がほとんどない！すごく美味しいですよ！作り方は簡単です！

ガユは天然の魚で、純粋で無公害、肉は真っ白、骨は少なく、柔らかくて美味しい。『本草綱目』には強壮剤として記載されており、栄養価も高い。伝統的な鉄鍋で、家伝の秘伝のレシピと卵を使って調理する。約30分煮込むと、新鮮で香り高い香りが出てくる。同時に、鍋の周りに小さなケーキを輪にして貼り付け、健康的で美味しい、湯気が立つ熱々の料理を鍋いっぱいにテーブルに出す。

卵には、脳の代謝に欠かせないタンパク質、レシチン、ビタミン、カルシウム、リン、鉄などが豊富に含まれています。魚を多く食べると脳の健康も改善されます。