福州漬け魚の作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って、おいしい福州漬けの魚を作ってみませんか。料理の楽しさを体験し、食欲を増進して、より健康的で安心して食事をすることができます。次は私と一緒にキッチンに行って作ってみましょう！

1. すでに切り分けられた魚を購入し、自宅で洗う

2. 日本酒、塩、生姜、玉ねぎを加えて半日漬け込む

3. フライパンにさらに油を入れ、マリネした魚を入れて完全に火が通るまで揚げます。

4. 揚げた魚の水を切り、冷ましてから使う

5. 赤ワインジュースを作る：赤ワインの澱をナイフの背で切り刻む

6. 鍋の油を注ぎ、底の油は残し、みじん切りにした生姜とニンニクを炒め、酒粕を加え、塩、砂糖、水を加え、強火で沸騰させ、大きな容器に注ぎ、冷まします。

7. 魚の切り身と紅麹の汁が完全に冷めたら、魚の切り身をその中に浸して保存します。

8. 1日経ったら魚を取り出します。冷たすぎる場合は蒸して食べることもできます。自然な赤い色と自然な発酵米の風味は、私たちがかつて過ごした素朴で健康的な子供時代を反映しています。

主婦の皆さん、今日学んだら料理の腕が格段に上がると思います。友達とシェアして、福州漬け魚作りを始めましょう。