自貢特製冷製牛肉の作り方

人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は効果的ですが、多くの病気は実際には食材の助けを借りて治療することができ、病気を治療するための食材は自分で注意深く調理する必要があります。さて、自貢名物の冷製牛肉料理の作り方をご紹介します。

1. 牛もも肉を洗う

2.12 ブランチングします。もう少し長く調理すると、切りやすくなります。肉を調理するために使用した水は後で使用するために取っておきます。

3.21 細長く切ります。少し厚めでも大丈夫です。

4.1 数分間炒めた後、中弱火に切り替えて長時間炒める段階に入ります。この時、八角やスターアニス、胡椒などを加えてじっくり炒めてもよいでしょう。炒め物に塩、砂糖、チキンパウダーを少々加える

5.2 水を切ったら、油をひいたフライパンに入れて炒めます。この時に生姜のスライスを加えてもいいでしょう。

6. 油が光るまで炒め、薄口醤油と料理酒を少し加えます。

7. 火を弱めてチリパウダーを加えます。軽く炒めます。焦げないようにチリパウダーを早めに加えないように注意してください。火事は小さな火事に違いない。

8. チリパウダーを加えて、鍋の中の水分と牛肉が乾くまで数分間炒めます。

9. 牛肉を調理した際に使用した適量の水を加えて、乾燥した牛肉を再度調理します。このステップは重要で、牛肉を水で煮ます。より風味が増し、噛みにくく乾燥しすぎず、食べやすくなります。

10. 鍋の中の水が乾いて、再び油が輝くようになったら。はい、MSGを追加して終わりにします。

おそらく、自貢名物の冷製牛肉を食べたことがあるでしょうが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。