ペッパーゼリーの作り方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。それでは、ゼリーと混ぜたカラーペッパーの作り方をご紹介します。

1. ゼリーパウダーを大きめのボウルに注ぎ、水を加えてかき混ぜ、塊がなくなり透明になるまで混ぜ、鍋に注ぎ、強火で加熱しながら箸でかき混ぜ、沸騰したら火を止める。

2. 耐熱容器に流し込み、自然に冷めてから成形します。成形には約2時間かかります。 （注ぐときにストレーナーを使って泡を取り除き、ゼリーに泡が入らないようにします。ストレーナーがない場合は、注いだ後にペーパータオルを使用して表面の泡を吸収しても効果は同じです）

3. ゼリーを注ぎ、細かく切ります。緑、赤、黄色のピーマンの茎と種を取り除き、洗って刻みます。大きなボウルに注ぎ、古い酢、新鮮な醤油、塩、砂糖、ごま油、漬け唐辛子の汁を加えます。最後に、ごまをふりかけてよく混ぜます。冷蔵庫に入れて食べると、より美味しくなります。

ピーマンゼリーの作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下、ご自身の理解度に合わせてお試しください。