ワインと香水を使った枝豆の調理法

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く魅力がありません。そこで今回は、皆さんに衝撃を与える「新鮮な血」をご紹介します。ポジティブなエネルギーを刺激するおいしい料理の作り方を学ぶことができます。ご興味があれば、ワインの香りで煮た枝豆の作り方を私と一緒に学んでください。

1. 枝豆の端を切り落とし、水で洗ってザルにあけます。

2.1 鍋にフェンネル、月桂樹の葉、海塩を入れます。海塩を選ぶ際はご自身の判断でお使いください。使いすぎると塩辛くなりすぎてしまいますので、ご注意ください。

3.2 味が良く、微量元素を多く含む海塩を用意します。

4.1 洗った枝豆を入れ、鍋の蓋を半分ほどして弱火で8分ほど加熱します。 （火を強めすぎたり、鍋に蓋をしすぎたりしないように注意してください。そうしないと、枝豆が黄色くなりやすくなります。）

5.2 ボウルの半分ほどの水を入れて、塩が完全に溶けるまで加熱します。

6. 実は枝豆は8分もすればほぼ調理完了なので、調理はとても簡単です。鍋の蓋を開けて、箸を使ってさらに月桂樹の葉を取り出します。適量のコショウと塩を加え、ヘラで水分がほぼなくなるまで炒め、少量の白ワインを加えます（白ワインを入れすぎると、炒めたときに少し苦くなります）。次に火を弱め、少量のMSGを加えてお召し上がりください。

7. ごま油を少し垂らしてよく混ぜます。とてもいい香りがします！

ワインの香りの枝豆を作るのは、人によっては簡単かもしれませんが、本当に上手に作れるのは、心を込めて作った人だけです。