レンコンと豚骨のスープのレシピ

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに作っていただくために、まずはレンコンとヒシと豚骨のスープの作り方をご紹介します。

1. レンコンとヒシを大切に育てる

2. ドクダミから、より長くて丈夫な（古い）根を 8 ～ 9 本（写真の左側を参照）取り出し、残りを写真の右側のように小さな束に分けて整理します。

3. 少量をこのように2～3回折ります。

4. 長い穂木を折り曲げて結び、さらに別の穂木を折り曲げて結び、補強します。

5. 豚の骨を割って洗ってもらうように店員に頼むのがベストです。

6. キャセロールに冷水を入れ、豚骨を加える

7. 強火で沸騰させ、スープが白くなり骨髄油が出てくるまで3時間煮込みます。レンコンの角切りを加える

8. 中火で沸騰したら30分ほど煮込み、ドクダミを加えます。

9. 中火で沸騰させ続け、その後約40分間煮る

今日はレンコン、ヒシ、豚骨スープのレシピを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。もしお口に合うなら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。