オーブンで卵黄クッキーを作る方法

卵黄ビスケットは、その名の通り卵黄と小麦粉で作られています。材料は比較的シンプルで、上記の2つに加えて、塩と粉砂糖もあります。最初のステップは、すべての材料を混ぜて粘性のある状態にし、固定フラワーテープを使用して型を作り、オーブンに入れて焼きます。 160度に予熱した後、入れて約15分焼けば完成です。

材料

低グルテン小麦粉70g

卵1個

卵黄 2個

粉砂糖 45g

塩 2g

練習する

ステップ1

ボウルに卵黄、卵、粉砂糖、塩を入れます。

ステップ2

泡立て器を使って色が薄く濃くなるまでかき混ぜます。

ステップ3

ケーキ用小麦粉を注ぎ入れます。

ステップ4

濃厚なペースト状になるまで混ぜます。 （薄くしすぎないようにしてください。薄すぎる場合は、さらに粉を追加してください。）

ステップ5

絞り袋をグラスに入れ、準備しておいた卵の混合物を絞り袋に注ぎます。パイピングテープに小さな穴を開けます。

ステップ6

卵黄の混合物をノンスティックベーキングパンに絞り出します。サイズはお好みによります。 （ノンスティックベーキングパンをお持ちでない場合は、ベーキングパンにアルミホイルを敷いてください）

ステップ7

一皿食べ終わりました。絞った後に泡がたくさん残っている場合は、ベーキングトレイをテーブルの上で数回軽くたたいてください。

ステップ8

オーブンを160度に10分間予熱し、ベーキングトレイを予熱したオーブンに入れ、オーブンの上層に置き、160度で15分間焼きます。

ステップ9

卵黄クッキーの最初のバッチがオーブンから出てきました。

ステップ10

卵黄クッキーを焼きました。

ステップ11

子供たちのお気に入り。

ステップ12

残った卵黄ペーストを使って別のフライパンで焼きました。今度は少し長めに焼いたところ、色が濃くなりました。よりカリカリにしたい場合は、このように焼きます。とても美味しいです。

ヒント

1. 焼いたケーキがカリカリでないと言う人が多いです。カリカリでない場合は、もう少し長く焼いてください。色が2回目に焼いたときと同じであれば、カリカリの味になります。

2. 作り方はとても簡単で、材料もそれほど多く必要ありません。注意すべき点は、卵黄の液体が薄すぎないことです。