ドジョウとスイカのスープの作り方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。さて、ドジョウとスイカのスープの作り方をご紹介します。

1. ドジョウを購入し、きれいな水に入れて泥や砂を吐き出させます。

2. 鍋に水を入れ、ドジョウを入れて蓋をし、弱火でドジョウが泳げなくなるまで煮ます。その後火を止め、ドジョウの表面の粘膜を洗い流します。ドジョウの表面の粘膜には寄生虫がたくさんいるので、きれいに洗い流す必要があります。

3. 鍋に油、塩、千切り生姜を入れ、下処理したドジョウを鍋に入れて茶色になるまで炒め、沸騰したお湯と料理酒を注ぎ、乳白色のスープを煮立て、切ったスイカを加え、盛り付けるときに魚臭さを取り除くためにコショウパウダーを振りかける。

一日のいい気分は、もちろん朝の朝食から始まります。今日ご紹介するドジョウとスイカのスープは、誰でもいい気分になれるおいしいスープです。編集部員もぜひお試しください。