クコの実を使った古いアヒルのスープの作り方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も重要なのは熱を制御することです。準備が整ったら、クコの実を使った古いアヒルのスープを作り始めましょう

1.皮をきれいな水に2時間以上浸し、クコの実を温水に浸し、生姜を潰し、古いアヒルを洗い、土鍋に入れ、十分な冷水を加えて強火で沸騰させ、沸騰したら泡を取り除き、きれいに取り除いた後、弱火にして潰した古い生姜を加え、蓋をして1.5時間煮ます。

2. 1時間半後、細かく切った皮を加えて蓋をし、さらに30分煮ます。

3. 最後にクコの実を加え、さらに10分間煮込み、火を止めます。スープを飲むときに、ボウルに少量の塩を加えます。

クコの実を使った昔ながらのアヒルのスープを作るのは難しくありません。上記を注意深く読めば、きっと何か得られるものがあると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。