鶏の腎臓を揚げると何が美味しいですか？

男性の友人の場合、加齢や仕事のプレッシャーによる身体の異常が原因で腎機能に問題が生じる可能性が非常に高いです。この時期、人々は身体に栄養を与えるためにさまざまな方法を選択することがよくあります。クコ酒を飲む人もいれば、牛の鞭を食べる人もいますが、実際には、人生においていくつかの小さな食べ物が大きな役割を果たすことができます。たとえば、小さな鶏の腎臓は男性にとって非常に良いです。では、鶏の腎臓はどのように調理するのでしょうか?

鶏の腎臓は鶏の腰とも呼ばれます。鶏の内臓の一つ。卵のような形をしており、鳩の卵より少し小さく、乳白色で、食感は柔らかく、筋膜に包まれており、調理後に剥がす必要があり、煮込み料理に適しています。鶏腎臓は、陰を養い、陽を強める健康効果が極めて高く、薬用価値、食用価値も非常に高いです。

鶏腎臓のレシピ

鶏の腎臓とニンニクの芽の炒め物：

材料:ニンニクの芽、鶏の腎臓、作り方:

鶏の腎臓を十字に切ってからスライスし、醤油、ピーナッツ油、塩、少量のゴマ油、少量のナンプラーを加えて混ぜます。ニンニクの芽を細かく切ります。

まず、鍋に油を入れて強火にかけます。鶏の腎臓を一度炒め、次に油を加えてニンニクの芽を炒めます。ニンニクの芽がほぼ火が通ったら、鶏の腎臓を加えて炒めます。辛いものがお好きなら、チリソースを加えます。特徴: 鶏の腎臓を柔らかくするには、火を強くし、炒める時間を短くする必要があります。小豆と鶏の腎臓のキャセロール：[材料/調味料]

乾燥小豆100グラム、鶏の腎臓300グラム、ナツメ10グラム、生姜10グラム。水500グラム、塩20グラム、MSG10グラム、砂糖5グラム、コショウ少々。

1.乾燥した小豆を水に浸し、鶏の腎臓を洗って切り、生姜をスライスし、ナツメを水に浸します。

2.土鍋にきれいな水を入れ、生姜、小豆、鶏もも肉、ナツメを加え、中火で40分ほど煮ます。

3.塩、MSG、砂糖を加えて味を調え、さらに5分ほど煮ます。

鍋漬けキャベツ鶏腎臓：

主な材料:鶏の腎臓、ザワークラウト

付属品：漬けピーマン、漬け生姜、漬け春雨、ブロッコリー、ミニトマト

調味料:みじん切りにしたネギ、生姜、コショウ、料理酒、チキンエキス、チャイブ、竹串、スープ

練習する：

1.火をつけてスープを注ぎ、15～20分ほど煮ます。

2.漬けキャベツを洗ってスライスし、漬け生姜を洗ってスライスし、漬けピーマンを細かく切ります。

3.鍋が沸騰したら、料理酒、生姜、エシャロット、鶏の腎臓を加えて火が通るまで煮ます。鶏の腎臓を竹串に刺します。

4.火をつけて油が熱くなったら、漬けピーマン、漬け生姜、ザワークラウトを入れて炒め、スープを加えて15分ほど煮ます。

5.ブロッコリーを洗って鍋に入れ、串に刺した鶏の腎臓とミニトマトを添えます。

6.鍋が沸騰したら、春雨を加え、調理したスープを鍋に注ぎ、コショウとチキンエッセンスを加えます（鍋の下のアルコールストーブに火をつけて加熱を続けます）

鶏腎臓の栄養価

鶏の腎臓には鉄分が多く含まれており、ヘム鉄の形で存在し、人体に吸収され利用されやすいです。成長・発育段階にある子供や妊娠中・授乳中の女性は、動物の血液を含む料理を多く食べることで鉄欠乏性貧血を予防・治療することができます。鶏の腎臓には下剤作用があり、腸腔内の沈殿物や汚れを取り除き、ほこりや金属粒子などの有害物質を浄化して蓄積中毒を防ぐ効果があります。したがって、それは人体の老廃物の「清掃者」です。鶏の腎臓にはトロンビンが含まれており、これは血液中のフィブリンを不溶性のフィブリンに素早く変換し、血液を凝固させて止血効果をもたらします。

鶏の腎臓は人体に高品質のタンパク質とさまざまな微量元素を提供することができ、栄養失調、腎臓病、心臓血管疾患、病後のケアに有益です。鶏の血は血液を補充することができます。最近の研究では、鶏の血液が気管支炎、機能性子宮出血、潰瘍性疾患、慢性肝炎に対して一定の治療効果があることが示されています。