アンジェリカとレンゲのチキンスープの作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。それでは、私と一緒に、アンジェリカ、アストラガルス、チキンスープの作り方を学びましょう。

1. クコの実とナツメ以外のハーブを水で煮る

2.1 鶏肉を切り分け、後で使用するために湯通しします（湯通しとは、お湯に肉を入れ、取り出して冷水で血を洗い流すことです）

3.2 沸騰したお湯を濾し、洗面器に入れて冷やし、後で使うようにします。

4. 煮た薬膳スープを鍋に入れ、地鶏を加えて煮込み、柔らかくなったらナツメとクコの実を加えます。ナツメの芯は必ず取り除き、クコの実は腐りやすいので、早めに加えないようにしてください。

5. 塩を少々加えてお召し上がりください。チキンスープ本来の風味を残すため、MSGは加えていません。

健康的で栄養価の高い食事は調理から始まります。今日ご紹介したアンジェリカと黄耆のチキンスープをぜひ覚えてください。自分で試してみて、おいしい料理を食卓に並べましょう。