オオバコとデンドロビウムの豚バラ肉スープの作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。より長く生きるために、あなた自身がキッチンに立ち、私と一緒に、Ophiopogon japonicus と Dendrobium の豚スペアリブスープの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. デンドロビウムをぬるま湯に浸して柔らかくし、はさみで6cmくらいに切り、ナイフで軽くたたいてほぐします。

2.1 鍋にたっぷりの水を注ぎ、スペアリブを加えて強火で沸騰させ、浮いた残り物を取り除き、洗ったオオバコ、デンドロビウム・オフィシナール、甘草、生姜のスライス、ネギ、料理酒を加えて沸騰させ、中火から弱火にして1.5時間煮込みます。

3.2 リブを洗い、生姜、玉ねぎ、料理酒を入れた水で茹でます。

4. キャベツを洗い、適当な形に切り、鍋に入れて80%火が通るまで煮込み、塩を加えて味を整えます（お好みでコショウやその他の調味料を加えてもよいでしょう）。

今日は、Ophiopogon japonicus と Dendrobium の豚スペアリブスープのレシピを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。もしお口に合うなら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。