カリカリポークのレシピは何ですか？

クリスピーポークの作り方は比較的簡単で、多くの人に好まれる食べ物でもあります。特にお祭りの時期には、各家庭でクリスピーポークを作っている人を見かけます。カリカリ豚肉を作る過程では、肉の選択にもっと注意を払う必要があります。赤身の肉を選び、赤身の肉を細切りにし、肉に小麦粉をまぶして油で揚げます。では、カリカリ豚肉を作る具体的な方法は何でしょうか？

1洗った赤身肉を細切りにして、後で使用するために大きめのボウルに入れておきます。

2 卵を肉と一緒に皿に一つずつ割り入れ、用意しておいたサツマイモ澱粉を加えます。

カリカリ肉の作り方

3 適量の塩、MSG、コショウ、醤油、ニンニク、生姜を加え、皿の中ですべてを混ぜてよくかき混ぜます。

カリカリ肉の作り方

4 鍋に油を半分ほど入れ、火をつけて熱します。油の温度が70%くらいになったら、混ぜ合わせた肉を鍋に入れます。

カリカリ肉の作り方

5 食材を鍋に入れるときは、箸を使って少しずつ拾い、鍋に入れます。揚げ時間は4〜9分と、それほど長くありません。まさに、簡単、便利、そして早く、カリカリの肉が揚げられます

予防

赤身の肉を切るときは、あまり厚く切りすぎないようにしてください。同時に、手を切らないように注意してください。

調味料を加えるときは、味と肉の量に合わせて適量を加えてください。やみくもに加えないでください。多すぎても少なすぎても良くありません。辛い食べ物が好きなら、調味料にチリパウダーを混ぜてもよいでしょう。調味料は必ずよく混ぜてください。そうでないと味にムラができ、効果に影響します。

フライパンに肉を入れる前に油の温度を一定レベルまで上げなければなりません。そうしないと、揚げたカリカリの肉の味が悪くなります。生油の臭いがします。

最後に、フライパンに肉を入れるときは、必ず優しく入れ、高いところから物を投げたりせず、油の飛び散りに常に注意し、水をたくさんつけた箸を使わないようにしてください。油に水が入っていると、油がランダムに揚がってしまいます。カリカリの豚肉を揚げるときは、自分の安全に注意し、揚げすぎないようにできるだけ気を付ける必要があります。