蒸し鴨の作り方

アヒルは人々の生活に欠かせない料理です。鶏肉に比べて、アヒルの肉は柔らかくて柔らかいです。アヒルの肉には鉄分が多く含まれており、人体に吸収されやすいです。アヒルの肉に含まれる脂肪酸は比較的少なく、胃に入った後、人体の消化器系に吸収されやすいため、栄養吸収は比較的十分です。そのため、多くの人がアヒルの肉を食べるのが好きですが、古いアヒルを蒸す方法は何ですか？

蒸し鴨のレシピ

材料: オールドティール 1200g

調味料: 生姜2g、ネギ5g、塩3g、料理酒20g、MSG2g、コショウパウダー3g、必要に応じて

蒸し鴨のレシピ:

1. アヒルを切り開き、内臓、足、舌、アヒル臭、翼の先端の一部を取り除き、水で洗って水を切ります。

2. 鍋を強火にかけ、きれいな水を注ぎ、沸騰させ、アヒルを入れてしばらく煮て血を抜き、取り出して水で洗い流し、水を切る。

3. アヒルに塩をすり込み、背中を上にして瓶に入れ、しばらくマリネします。

4. ネギは細切りにし、生姜は薄切りにする。

5. 料理酒、ネギ、生姜のスライス、コショウパウダー、スープ（100g）を加え、瓶をしっかりと閉じ、蒸し器に入れて強火で2時間蒸します。

6. 瓶の蓋を外し、浮いた油を取り除き、MSGと塩を加えます。

アヒルは人間に適している

1. アヒル肉は普通の人や妊婦も食べることができますが、食べる量を控えるようにしてください。アヒルは冷たい性質があり、妊婦に影響を与える可能性があります。

2. 体内の熱が多く、怒りっぽい人には大変有効です。たくさん食べても大丈夫です。虚弱体質や食欲不振の人はアヒル肉を食べた方が良いです。産後の体力低下患者もアヒル肉を食べて体を補充することができます。放射線治療後の癌患者も食べることができ、回復に役立ちます。

3. 寒さや湿気がひどい人や、風邪で食欲不振の人は食べないでください。寒さによる腹痛や寒さによる月経困難症の人は食事を減らしてください。インフルエンザの人は断食してください。