腹巻きチキンの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。腹巻きチキンのレシピを紹介します。じっくり読めばきっとためになるはずです。

1. 豚の胃と鶏肉をきれいにした後、豚の胃を冷水で茹でて臭みを取り除きます。

2. 鶏肉を冷水に入れて火をつけ、湯がいて取り出します。

3. 鶏の足を切り、玉ねぎ、生姜、スターアニス、フェンネル、浸した大豆を鶏肉に入れます。豚バラ肉に塩を少々すり込み、白コショウを少々加えます。鶏肉を豚バラ肉に入れ、針と糸で閉じます。

4. 鍋に白胡椒を入れ、鶏肉で巻いた豚バラ肉を加え、水が沸騰したら玉ねぎ、生姜、ニンニク、紹興酒を加えて2時間ほど煮込みます。最後に、赤唐辛子を加えて色を鮮やかにし、塩で味付けします。鶏肉で包んだ豚バラ肉を半分ほど経ったら裏返します（最初は均等に加熱するため、次にキャセロールの底にくっつかないようにするため）。約1.5時間で調理できます

お腹に詰め​​た鶏肉を作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作らなければ本当に上手に作ることはできません。