エビ粥の作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、新鮮なエビ粥の作り方をご紹介します。

1.1 エビの殻をむき、筋を取り除き、料理酒、塩、コショウ、千切り生姜でマリネして後で使用する。

2.2 米を洗った後、適量の塩と油を加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込みます。

3. 鍋に適量の水を加えて沸騰させ、漬け込んだ米を注ぎ、強火で沸騰させ、弱火で約1時間煮てお粥のベースを作ります。

4. 強火にしてお粥を沸騰させ、エビと千切りレタスを加えてよく混ぜます。

5. 再度沸騰させ、少量の塩を加えて味を整えます。

休日には親戚や友人を訪問する機会がたくさんあります。新鮮なエビ粥を自分で作ることができれば、親戚や友人の前で自慢できますか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。