野生の稲の茎は自然界では冷たいのでしょうか?

実は茭白は私たちの食卓にはあまり登場しません。それは茭白の産地の少なさや生育環境が関係しています。茭白は水中で育つ野菜ですが、茭白は寒さに弱い植物なのでしょうか？茭白とはどんな植物なのでしょうか？ヒシは水中で育つため、性質が冷たいので、食べる際には体質に合うかどうかに注意してください。さらに、ワイルドライスには高濃度のシュウ酸が含まれているため、アレルギーを引き起こす食品でもあり、食べる際には注意が必要です。

ヒシはガマとも呼ばれ、非常に長い歴史を持っています。古代にはガマと呼ばれていました。人々はそれを穀物作物として栽培し、その種子は食べられました。しかし、黒穂菌の病気のために、ガマは穂が出ませんでした。人々はその食用部分を研究し、黒穂菌のために茎が膨らみ、肉質の茎に成長することを発見しました。肉質は美味しく、タケノコに匹敵する独特の香りがありました。そこで、一部の人々は黒穂菌を使ってガマの穂出しを防ぎ、肉質の茎の成長を促進し始めました。その後、徐々にヒシと名付けられました。このようにして、栽培に適した地域では一般的な野菜の一つになりました。

ワイルドライスの出現

茭白が市場で売られているとき、私たちが目にするのは皮をむいたタケノコのような白くてきれいな外観です。実際には、外側に何層もの葉が巻かれており、葉は非常に高くなっています。茭白の葉は2メートルほどまで成長します。人々は通常、根の上から切り取って、葉と一緒に束にして集めます。家に帰った後、不要な葉を1枚ずつ剥ぎ取ります。その葉は、バスケット、扇子、小動物、ゴザ、クールマットなど、さまざまな装飾品にすることができ、利用率も非常に高いです。

ワイルドライスは冷たいですか、それとも熱いですか?

ワイルドライスは自然の中で涼しい

ワイルドライス：甘味があり、性質は冷たい

経絡：肝臓、脾臓、肺

効能と効果:解熱・解毒、喉の渇きを解消、排便を促す。発熱、喉の渇き、便秘、黄疸、赤痢、排尿困難、目の充血、乳や汗の減少、傷などに用いられます。

注意：脾臓欠乏症や下痢のある人は注意して服用してください。

千切りワイルドライスの茎と豚肉の調理方法

材料:ワイルドライスの茎、ピーマン、乾燥豆腐、テンダーロイン、スターアニス、塩、チキンエッセンス、砂糖、卵白、デンプン

ステップ：

（１）テンダーロインを細切りにし、日本酒、塩、チキンエキス、卵白、澱粉で15分間マリネする。

（２）ワイルドライスの茎、ピーマン、乾燥豆腐を細かく切る。

（３）フライパンに油を熱し、マリネした豚ヒレ肉を入れて豚肉が白くなるまで炒め、置いておきます。