おいしいセロリ炒めの作り方

豚肉は一般的な食材です。炒め物、餃子、饅頭、ワンタンなど、食べ方はたくさんあります。豚肉が好きな人も多いですが、嫌いな人もたくさんいます。豚肉は脂っこく、体に良い影響と悪い影響の両方があります。実は豚肉とセロリは相性が良く、セロリは豚肉の脂っこさを中和してくれます。この記事では、セロリと肉の調理法や栄養効果などをご紹介します。ご興味がありましたら、ぜひご覧ください。

方法1

材料:

セロリの茎2～3本と赤身の肉2両。新鮮な赤ピーマン2個。

製造手順:

1.セロリの茎を取り、葉のある端をつまんで切り落とし、セロリの端の根を切り落とし、小さな部分に切ります。赤身の肉を小さなスライスに切り、赤唐辛子の種を取り除いて小さなスライスに切ります。

2.鍋に油を追加し、ニンニクとショウガを炒め、セロリと赤唐辛子のスライスを加え、塩とMSGを加え、火が通るまで炒めて提供しますが、水は追加しないでください。

3.油を少し足し、赤身の肉のスライスと醤油を小さじ1杯加えて炒め、炒めたセロリとピーマンを鍋に戻し、赤身の肉と一緒に炒めます。ここでは水を加えないでください。肉を火から下ろし、調理が終わったらすぐにお召し上がりください。

注記：

調理中は水を加えないでください。セロリとピーマンが完全に調理されていることを確認してください。肉のスライスを長時間揚げすぎないようにしてください。

方法2

主な材料:セロリ500g、豚肉300g

付属品:塩、玉ねぎ、料理酒、醤油少々、MSG少々

ステップ：

1.セロリを細切りにして置いておきます。

2.豚肉をスライスして置いておきます。

3.フライパンに油を入れて熱し、肉を加えて肉の色が変わるまで炒めます。

4.肉の色が変わったら、料理酒と醤油を加えて数回炒め、セロリを加えます。

5.数分間炒め、塩とMSGを加えてさらに数回炒め、お召し上がりください。セロリと肉のおいしい料理の完成です。

方法3

材料：

セロリ 220g、豚ヒレ肉 180g、油、塩、生姜、玉ねぎ、澱粉、料理酒、胡椒。

ステップ：

1.セロリの葉を取り除き、後で使用するために 1 インチの長さに切ります。豚ロース肉を細切りにします。料理用ワイン、少量の澱粉、塩を混ぜ、味を良くするために 10 分ほどマリネします。

2.鍋に適量の油を入れ、豚肉を加え、豚肉が白くなるまで炒め、火を止めます。

3.別の鍋に適量の油を入れ、胡椒を一緒に熱し、千切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、鍋に油だけを残します。

4.セロリを加えて、セロリが緑色になるまでさっと炒めます。豚肉の細切りを加えてよく炒め、適量の塩を加えて軽く炒め、出来上がりです。 [1]

栄養価

セロリと肉の炒め物 セロリには、タンパク質、脂肪、炭水化物、セルロース、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれています。その中でもビタミンBとPの含有量が比較的多いです。カルシウム、リン、鉄などのミネラル成分の含有量は一般の緑黄色野菜より高く、糖尿病、貧血、小児くる病、血管硬化症、月経不順、帯下過多などの婦人科疾患の予防と治療に一定の補助治療効果があります。赤身肉も入っているので、味も良く美味しいです。