シーフードヤムヌードルの作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く魅力がありません。そこで今回は、皆さんに衝撃を与える「新鮮な血」をご紹介します。ポジティブなエネルギーを刺激するおいしい料理の作り方を学ぶことができます。ご興味があれば、私と一緒にシーフードマッシュルームとヤムイモの麺の作り方を学びに来てください。

1. 山芋を洗って蒸します。 （約20分、箸を使って火が通っているか確認します）

2. ピーラーを使って山芋の皮をむき、包丁の背で押してピューレ状にします。

3.小麦粉に穴を開け、卵を溶き、塩を加える

4. ヤムイモペーストを加える

5. 硬い生地になるまでこねる

6.麺を1cmくらいの厚さに切る

7. 生地プレス機のスイッチを入れ、生地を少しずつプレスする

8. 生地を細かく切って繰り返し押します

9. 生地を均一で滑らかな状態になるまで繰り返し押します。

10. 生地を2つに切り、粉をふりかける

11. 生地を異なる厚さに薄くスライスし、最終的に6段階の厚さにします。

12. 生地に粉をふりかけ、細長く切る

13. 麺を丸めてカーテンに吊るして乾かします。

14. ウニをあらかじめ浸しておきます。 （浸す時間は長くする必要はなく、10分程度で十分です）

15. フライパンを熱し、油を加え、豆腐を黄金色の立方体に切ります。

16. ウニを細かく切る

17. 中華鍋を熱し、油を入れ、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒める。

18.にんじんを加えて炒める

19.豆腐を加えて炒める

20.干しエビを加えて炒める

21.昆布出汁を注ぎ、水を十分に加える

22. 適量の塩を加えて10分ほど煮込むと美味しくなります

23. ヤム麺を加える

24. 菜種を加える

25. ごま油をかける

26.よく混ぜてお召し上がりください

27. 鍋から取り出してボウルに盛り付ける

キノコとヤムイモの麺の作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下は自分の理解度に合わせて作ってみてください。