四川甘水麺の作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。ストレス解消法の中で最も一般的なのは食事です。ストレスを感じることが多い人は、自分でおいしい食事を作ってみてはいかがでしょうか。食べた後には、世界が違って見えるかもしれません。それでは、四川甘水麺の作り方についてお話ししましょう。

1. 中力小麦粉 2 カップ、水約 150 ml、塩小さじ 1 杯を混ぜます。生地が乾いている場合は、水をもう少し追加します。生地をさらにこねて、歯ごたえのある生地にします。こねた生地を 30 分間休ませます。

2. 休ませた生地を0.6～1cmの厚さの生地シート状に伸ばし、0.6～1cmの厚さのストリップに切ります。

3. 鍋に湯を沸かします。切った麺を沸騰したお湯に入れる前に、両手で麺の両端をつまんで上下に激しく振って、麺を細く長く伸ばします。次に、沸騰したお湯に入れて、ちょうど良い硬さになるまで茹でます。

4. 別のフライパンに植物油を入れて、食用油になるまで熱し、冷まします。麺ができたら、麺をすくい取り、水を切って冷まし、くっつかないように炒めた油に混ぜます。

5. 麺をボウルに入れ、合わせ醤油、ラー油、みじん切りにしたニンニク、ごまペースト、唐辛子粉、ごま油、ごまを均等に混ぜ、麺の上に注ぎ、よく混ぜたら食べ始めます。 ！

編集者による四川甘水麺の詳しい紹介を注意深く読めば、きっと四川甘水麺の基本をマスターできるでしょう。しかし、おいしい料理を作るのは簡単ではなく、絶え間ない努力が必要です。もちろん、あなたは高い理解力と強力な実践力を持っているので、短時間で最高においしいものを作ることができるかもしれません。