秋の健康粥レシピ

お粥は日常生活でよく食べられる食べ物であり、人々の好む食べ物の一つです。お粥を作るために使用できる原材料は数多くあり、異なる食品の組み合わせによって異なる健康効果が得られ、人体に対する強壮効果も異なります。では、秋の健康粥にはどんな種類があるのでしょうか？以下では、秋の健康粥の代表的なものとその作り方を詳しくご紹介します。

1. ヤムイモとクコの実の健康粥

材料：山芋600グラム、米1/2カップ、クコの実、金木犀（氷砂糖）、ネギ。

練習する：

1. 米を水に30分ほど浸します。山芋は洗って皮をむき、切り分けます。

2. 鍋に浸した米を入れ、水5カップを加えて沸騰させ、お粥になるまで煮込み、クコの実と山芋のかけらを加えて一緒に炊きます。軽くかき混ぜながら弱火で30分煮ます。

2. 卵入りオートミール粥

材料: オートミール30g、卵1個

練習する：

1.ボウルに卵を割り入れ、よく混ざるまでかき混ぜます。

2. オートミールを水に浸し、柔らかくなったら鍋に注ぎ、弱火で約5分煮ます。

3. 鍋に卵を割り入れ、火が通るまで調理します。

3: デイリリーと赤身肉のお粥

材料: 黄花蕾50g、赤身肉50g、米100g

付属品：塩、玉ねぎ、生姜

練習する：

1. デイリリーを洗い、赤身の部分をスライスして後で使用する。

2. 沸騰したお湯に生姜、米、ニッコウキスゲを入れてお粥状に煮ます。次に玉ねぎと肉を加えます。肉に火が通ったら、塩を加えて味を整えます。

4: メロン粥2個

材料: 精白米100g、きゅうり150g、冬瓜150g

付属品：生姜10g、塩少々

練習する：

1. きゅうりを洗って皮をむき、種を取り、薄切りにします。冬瓜は皮をむき、薄切りにします。米は洗って、生姜は洗ってつぶします。

2. 鍋に約1000グラムの水を入れ、強火で沸騰させ、もち米と刻んだ生姜を加えます。沸騰したら弱火に切り替え、米が柔らかくなるまで煮ます。キュウリのスライスと冬瓜のスライスを加え、強火でスープにとろみが出て材料が火が通るまで煮ます。塩で味を整えたら出来上がりです。お粥を炊くときは、途中で水を加えず、一度に十分な量の水を加えてください。強火で沸騰した後、お粥が濃くなるまで絶えずかき混ぜてください。

5. 生カニ粥

材料：花ガニ2匹、米40グラム。

補助材料：千切り生姜5グラム、みじん切りネギ5グラム、塩2グラム、チキンエッセンス1グラム、ゴマ油5グラム。

練習する：

1. 花ガニを洗って殻をむき、細かく切り、米を洗って置いておきます。

2. キャセロールを火にかけ、米と水を2:8の割合で加え、強火で沸騰させ、その後弱火で煮続けます。

3. ご飯が柔らかくなったら、用意しておいた花かにと千切り生姜を加えてさらに炊き、お粥状になったら塩と鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜ、ごま油を少し垂らし、みじん切りにしたネギを散らします。