クリームパンの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。でも、自分で作ると味が全然違うことが多いんです。クリームパンの作り方は、自分で作って自分で味見すると、味が絶対違うと思います。

1.1 バター20gを細かく切り、ボウルに加える

2.2 バター以外の材料を全てボウルに入れ、生地がグルテンを形成するまでこねます（この時点では生地の表面は比較的滑らかです。生地を小さく切り取ると比較的薄い膜を引き出すことができますが、膜は十分に固くはありません）。

3.1 こねた生地をボウルに入れ、ラップで覆い、暖かい場所に置いて基本発酵させる

4.2 膨らむまでこねる（このとき、生地を少し取って手で伸ばします。生地は光を透過するフィルムを形成できますが、フィルムの強度は平均的です。手で突き刺した後、破裂の端は不規則な形になります。このとき、生地は膨張段階にあります）

5. 生地が元の生地の2～2.5倍の大きさに発酵したら、指を小麦粉につけて生地に穴を開けます。穴が縮まなければ発酵完了です。 （今回はWeiboで遊んでいたのですが、ちょっとやりすぎてしまいました。教訓になりました！）

6. 発酵した生地をしばらくこねて生地の中の空気を抜き、生地を8等分し、小さな生地をボール状に丸めて、室温で15分間休ませます。

7. ほぐした生地を平らに伸ばし、裏返してバターを少しつけて包み、オーブンで焼くときに破裂しないように口を閉じます。

8. 最終発酵のためにベーキングトレイに置きます（オーブンをしばらくオンにし、手を入れて熱さを感じ、湿度を上げるためにオーブンに熱湯を入れたボウルを入れ、最終発酵のためにベーキングトレイをオーブンに入れます）

9. 生地が元のサイズの2倍に発酵するまで待ち、取り出して表面に卵液を塗り、ゴマを少し振りかけます。予熱したオーブンの中段に入れて、180℃で15分ほど焼きます。焼き色が濃すぎる場合は、アルミホイルで覆っても大丈夫です。オーブンから取り出した後は冷ましてから食べてください

最近、多くの親が、子どもが自分で料理ができないのではないかと心配しています。これは本当の問題であり、それを解決するのはあなた次第です。今日、クリームパンの作り方をすべて知ったあなたは、本当に自分自身を変えることができます。