角切りジャガイモと肉のシチューのレシピは何ですか？

麺類は多くの人が好んで食べる食べ物ですが、最も簡単な調理法は肉汁を使って麺を作ることです。煮込み料理はお好みでどうぞ。一般的には卵煮込み料理や角切り肉煮込み料理が人気です。もちろん、伝統的なシチューに慣れている場合でも、ジャガイモを使ってシチューを作るなど、新しいものに挑戦することもできます。それで、角切りジャガイモと肉のレシピは何ですか?

材料

テンダーロイン 1 枚 ジャガイモ 2 個

ピーマン 1個 トマト 1個

ニンジン 1本

賦形剤

塩小さじ1、砂糖小さじ1

トマトソース小さじ1杯、スイートヌードルソース1/2袋

さいの目切りのジャガイモと肉を使った麺の作り方

1. すべての材料

2. 肉をさいの目切りにし、料理酒と醤油で30分ほどマリネする。

3. ジャガイモとニンジンをさいの目切りにして置いておく

4. トマトを角切りにする

5. ピーマンをさいの目切りにして置いておく

6. 冷たい沸騰したお湯に甘い麺つゆを加えて置いておく

7. 油を70％まで熱し、さいの目切りにした肉と片栗粉を加え、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める。

8. さいの目切りにしたジャガイモとニンジンを加える

9. さいの目切りトマトと甘い麺ソースを順番に加える

10. 最後にピーマン、塩、砂糖、トマトソースを加え、きゅうりを千切りにして盛り付けます。

11. 肉汁がかかった麺が完成しましたが、ちょっと香りが強すぎます。

グレービーソース麺の作り方：肉を小さな立方体に切り、油を70％に熱し、角切り肉を炒め、ソース（イエローソースまたはスイートヌードルソース）を注ぎます。ソースは多すぎず、すぐに水を加え、2回煮込み、砂糖を少し加え、良い醤油があれば少し加え、食べるときにチキンエッセンスを加えます。上は揚げたてのソースです。煮込み方は、鍋に小さな肉片を入れて70%火が通るまで煮込み、冷ましてから角切りにします。シチューを作るためにスープを取っておきます。シチューに使う野菜は、ナス、ジャガイモ、白菜、カリフラワー、ニンジン、トマトです。これらの野菜のうち 3 種類を固ゆでしておけば十分です。すべてさいの目切りにし、黒キクラゲとできればデイリリーを浸します。調理するときは、鍋に少量の油を入れ、鍋を熱し、すべての野菜を注ぎ、炒め、ジャガイモが透明になったらスープを加え、足りない場合は水を加え、さいの目切りにした肉を入れます。野菜が柔らかくなるまで調理し、黒キクラゲ、ニッコウキスゲを振りかけ、卵、塩、醤油、チキンエッセンスを加えてお召し上がりください。麺類を茹でる際、すぐに食べたい場合は茹でる必要はありません。さっぱりとした味わいにしたい場合は茹でるだけで大​​丈夫です。食べる時は、揚げたてのソースと混ぜて、ソースをかけてください。もっとこだわるなら、きゅうりを千切りにしたり、緑豆のもやしを沸騰したお湯で茹でたりすることもできます。ソースは塩辛くなりすぎないように注意して、そのままでも飲めるようにしてください。 1杯目は麺類を食べ、2杯目はスープだけを飲みます。こうすれば満腹感を感じることなく野菜をもっと食べることができます。ソースを作るコツは、鍋で卵を角切りに蒸し（カスタードを蒸すのと同じように、水を加えずに）、次に角切りにすることです。卵がすべて角切りになっているので、ソースの見た目がきれいです。