ココナッツ菊パンの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。これからココナッツ菊パンを紹介します。よく研究すれば、将来他の人を羨む必要はなくなるでしょう。

1. バター以外の主な材料をすべてパン焼き機に入れて20分間混ぜます。

2. バターを加えて20分間かき混ぜ続けます。

3. 生地を容器に入れて蓋をし、2.5倍の大きさになるまで常温で発酵させます。

4. 生地の空気が抜けたら、全体の重さを量り、12 等分してボール状に丸め、ラップで包んで 15 分間放置します。

5. ココナッツフィリング：バターを室温で柔らかくし、粉砂糖と卵黄を加えて均一に混ぜます。

6. ミルクパウダーとココナッツフレークを加えます。

7. ヘラでよく混ぜます。

8. 12 等分し、ボール状に丸めて置いておきます。

9. 伸ばした生地を平らに伸ばし、裏返してココナッツフィリングで包みます。

10. ノズルの底を下に向けてしっかりと閉じます。

11. 再度平らに伸ばし、少し広げてスクレーパーで12箇所切り込みを入れます。

12. グループ内の花びら 2 枚ごとに、切り口を上向きにします。

13. 一つずつ裏返すと菊の形になります。

14. 準備した生地を暖かく湿気のある場所に置いて二次発酵させます。

15. 発酵後、卵水を塗ります。

16. オーブンを170度に予熱し、約17分間焼きます。 （温度はお使いのオーブンに合わせて調整してください）

17. 完成品イメージ

18. 完成品イメージ

編集者の紹介文を読んで、我慢できなくなっていませんか？本当にキッチンに駆け込んですぐにココナッツ菊パンを作り始めたいですか?