キリン柄ロールケーキの作り方

この料理を上手に作るには、調理前に材料や必要なものを準備する必要があります。以下では、キリン柄のロールケーキの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1.12 材料を準備し、卵白と卵黄を分けます（卵白4個と卵黄3個を用意します）。卵黄に上白糖35gを加えます。

2.21 泡立て器で泡立つまで混ぜる

3.12 水、サラダ油、レモン汁を順番に加え、よく混ぜる

4.21 低グルテン小麦粉とコーンスターチを卵黄ペーストにふるい入れる

5. 泡立て器で生地を均一になるまで混ぜる

6. 卵白に上白糖30gを2回加え、泡立つまで泡立てる。

7.12 泡立て器を持ち上げると鋭角が現れます

8.21 泡立てた卵白の3分の1を卵黄ペーストに加えてよく混ぜます。

9.1 細かいペースト状になるまでかき混ぜ続ける

10.2 混ぜた生地を残りの卵白の3分の2に戻す

11.1 ベーキングペーパーを敷いた天板にキリンの模様を描き、170度に予熱したオーブンで1.5分焼いてから取り出す。

12.2 絞り袋に生地を少量入れ、先端に小さな穴を開けます。

13. 残りの生地にココアパウダーをふるい入れ、均一なココア生地になるまで混ぜます。

14. 焼いたベーキングパンにココア生地を注ぎます

15. スクレーパーを使ってケーキ生地の表面を滑らかにする

16. ベーキングトレイを持ち上げて、もう一方の手で底を軽くたたいて大きな気泡を取り除きます。

17. 170°に予熱したオーブンに入れ、約17分焼く

18. 縮みを防ぐために、焼いたケーキのスライスをすぐに乾燥ラックに逆さまに置く。

19. 巻くときにひび割れを防ぐために、ワックスペーパーがまだ熱いうちに剥がして、再度貼り付けます。

20. 温度が低いときは、きれいなワックスペーパーを裏返しにして置きます。

21.グラニュー糖をお湯に溶かし、冷めたらラム酒をスプーン1杯加えてラムシロップを作る

22. ケーキの端を剥がし、2cm間隔で浅く切り込みを入れます。

23. ラム酒シロップを塗る

24. アニマルホイップクリームを上白糖と氷と一緒に泡立ててクリームを作り、スパチュラでケーキの上に広げます。

25. ゆっくり巻き上げて紙に包み、冷蔵庫で1時間冷やして固めます。

26.美しいロールケーキが完成しました！

休日には親戚や友人宅を訪問する機会も多いですよね。キリン柄のロールケーキを自分で作れたら、親戚や友人の前で自慢できるのではないでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。