豚角切り醤油炒めの作り方

病気は静かにやってきます。いつも外食ばかりしているせいで病気になることが多いのです。これを教訓にしましょう。次は四角切り野菜のソース炒めのご紹介です。これからは自分で料理ができます。

1. にんじんは皮をむき、きのこは根元を取り除いて洗って1cm角に切ります。燻製きのこも1cm角に切ります。ネギをみじん切りにし、エンドウ豆を洗う

2. ボウルに豆ペースト、醤油、砂糖、片栗粉、水、みじん切りにしたネギを入れて混ぜ、後で使うソースにします。

3. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させ、エンドウ豆を加えて 1 分間茹で、取り出して水切りします。

4. フライパンに油を入れ、強火で熱します。温度が50%になったら、さいの目切りにしたにんじんを加え、中火～弱火でにんじんの色が濃くなるまで（約1分）炒め、出来上がりです。

5. 燻製した乾燥バジルを鍋に入れ、皮が少し固くなるまで（約1分）炒め、次に角切りにしたマッシュルームを加え、中火～弱火でマッシュルームが乾くまで炒め続けて、お召し上がりください。

6. フライパンに油を少し入れ、油の温度が40%になったら、用意しておいたソースを注ぎます。中火から弱火でソースが少し泡立つまで炒め、さいの目切りにした野菜をすべて入れて、まんべんなく炒めます。スープが少し乾いて、さいの目切りにした野菜が完全に覆われたら、火を止めてお召し上がりください。

編集者の紹介文を読んだら、誰もが待ちきれないと思います。何を待っているのですか？それでは、急いでキッチンに行き、腕前を披露して、四角切り野菜のソース炒めを作り始めましょう。