スパイシーエビの調理方法

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみんな屋台やテイクアウトで食事をします。それ自体は何も悪いことではありませんが、外食は必ずしも清潔とは限りません。自分で料理をすると、おいしい料理を楽しめるだけでなく、健康も得られることがあります。ここでは、編集者が茹でたピリ辛エビを紹​​介しますので、自分で作ってみてください。

1. 新鮮なエビを購入し、砂抜きをし、エビのひげを切り落とし、洗って水気を切り、スプーン一杯の塩とスプーン一杯の白ワインを加えて15分間マリネします。

2. ピーマンと豆のペーストをみじん切りにし、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、もやしの腐った根を取り除き、きれいに洗い、鍋に水を入れて沸騰させ、塩小さじ1を加え、もやしを湯がいてから取り出し、容器に入れます。

3. 鍋に大さじ1杯の油を入れ、豆ペーストを油が赤くなるまで炒め、胡椒、玉ねぎ、生姜を加え、大きなボウルの沸騰したお湯を注ぎます。お湯が沸騰したら、漬け込んだエビを加えます。火が通ったら火を止め、エビとスープをもやしの入った容器に注ぎます。

4. あらかじめ刻んだ唐辛子とニンニクをエビの上に置き、鍋に大さじ1杯の油を加え、油が熱くなったらエビに油を注ぎます（これは、ゆで肉やゆで魚の作り方と同じです）

茹でたピリ辛エビは難しそうに見えますが、実際に作ってみると全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。