カラフルな餃子の中にはどんな野菜が入っているのでしょうか？

餃子は生地が白いので白いというのが皆さんの印象です。しかし、私たちの日常生活の中には、見た目がカラフルでとても美しく、食べるとまるで野菜を食べているような特別な味がする餃子がいくつかあります。この色鮮やかな餃子の秘密は、野菜ジュースと小麦粉から作られた餃子の皮にあります。それで質問です、カラフルな餃子にはどんな野菜が入っているのでしょうか?

カラフルな餃子は、さまざまな色彩が特徴のおいしい家庭料理です。主な材料は野菜と豚肉です。カラフルな餃子は、餃子の皮を作るために使用される白い小麦粉にさまざまな色の野菜や果物のジュースを加えることで作られ、鮮やかな色になります。例えば、緑の餃子にはほうれん草ジュースを加え、紫の餃子には紫キャベツジュースを加え、赤い餃子にはにんじんジュースを加えます。豊かな色彩は餃子の皮の見た目をとても美しくするだけでなく、栄養価も高めます。水で煮沸した後、色が褪せないだけでなく、より豊かで明るくなり、とても美しく見えます。野菜を食べたがらない子供が多く、親はとても心配しています。このように餃子に野菜ジュースを入れれば、子供が食べるのを嫌がることは難しくなります。

カラフルな餃子の作り方

原材料：

アマランサスの葉25グラム、ほうれん草の葉25グラム、ニンジン25グラム、水200グラム、小麦粉500グラム。

餃子の具材:

セロリ500グラム、卵4個、干しエビ少々、ハム少々。

調味料:

塩20グラム、ごま油20グラム、コショウ5グラム。

練習する：

1. アマランサスの葉を洗って刻みます。

2. 50グラムの水を加えてジュースを絞り、後で使用するために50グラムを濾します。

3. にんじんを洗って小さな角切りにする。

4. 50グラムの水を加えてジュースを絞り、後で使用するために50グラムを濾します。

5. ほうれん草の葉を洗って刻みます。

6. 50グラムの水を加えてジュースを絞り、後で使用するために50グラムを濾します。

7. セロリを洗って葉を取り除きます（葉はセロリの卵スープを作るのに使えます）。

8. アマランサスジュース、ほうれん草ジュース、にんじんジュース、水に小麦粉 120 グラムを加えて生地を作ります。

9. ディスクを1枚ずつ押し出します。

10. 干しエビを水に浸し、細かく切ります。

11. フライパンに油を注ぎ、卵を炒めます。

12. セロリの葉を取り除き、細かく刻みます。ハムも細かく刻みます。

13. みじん切りにしたセロリ、卵、ハム、干しエビ、コショウ、塩、ごま油を混ぜます。

14. 餃子を作って鍋に入れ、酢をかけて食べる。

ヒント:

アマランサスは水に溶けやすいので、紫のキャベツが最適です。