スパイシーで酸っぱい鶏の内臓の作り方

おいしい料理を作るのは、みんなが想像するほど難しくはありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して、以下の酸辣鶏もつ煮込みの作り方の手順に従ってください。きっとできると思います。

1.12 小さな大根を扇形に切り、スプーン一杯の白酢を加える（熟成した酢は使わない）

2.21 スプーン一杯の砂糖を加えます。均一に混ぜた後、2～3時間ほど放置します。

3. 次に、鶏の砂肝を花の形に切り、鶏レバーと鶏ハツをスライスし、鶏腸をきれいに洗って切り分けます。唐辛子を切り、生姜とニンニクを用意します。

4. 平らなノンスティックフライパンに適量の油を注ぎ、生姜とニンニクのスライスを炒め、鶏の砂肝、ハツ、レバーを加え、最後に鶏の腸を炒めます。

5.1 醤油をもう一杯注ぎ、炒め続ける

6.2 魚臭さを取り除くために、スプーン一杯の日本酒を注ぎます。

7. 青唐辛子を加える

8. 赤唐辛子を加える

9. 強火にかけ、大根の漬物と汁を鍋に注ぎます。

10. 炒め続けながら3分煮る

11. ソースがほぼ集まったら火を弱め、みじん切りにした赤唐辛子とみじん切りにしたニンニクを素早く加え、香りが出るまで1分ほど炒め、火を止めて出来上がりです。

初心者でも経験豊富な料理人でも、酸辣鶏もつ煮の作り方を一度学べば、きっと自分でも作れるようになります。だから、心配はさておき、今すぐ行動しましょう。もうすぐ「おいしい料理」が作れるようになると思います。