清涼魚の調理方法

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆が想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、それから清霊の活魚を調理し始めましょう。

1. まず鯉を洗い、魚の体を平らな包丁で切ります。

2. ヨモギをきれいな水に10分ほど浸し、取り出して8cmの長さに切ります。

3. ニンニクを細かく切り、ネギを細切りにし、生姜をスライスし、乾燥唐辛子を刻み、コリアンダーを細かく刻む。

4. フライパンに油を入れ、バジル、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、スターアニスを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 味噌を大さじ2杯加えて炒める

6. ミネラルウォーター350mlを加える

7. 料理酒、米酢、塩、濃口醤油、薄口醤油、砂糖を順に加えて強火にします。

8. スープが沸騰したら鯉を加える

9. 大きめのスプーンを使って魚の上にスープを注ぎ、8～10分ほど煮ます。

10. 弱火にして10～15分煮込み、スープが半分くらいになったら魚を取り出し、皿に盛り、コリアンダーをふりかける。

外食を好むのは悪い習慣です。栄養と健康のために、編集者は料理を学ぶことを提案します。キッチンに行って、今日の清霊の活魚を試してみてください。