ニンニク煮豚丼の作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は、ニンニク煮豚飯を紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。

1. 写真のようなエシャロットは、料理に香りを添えてくれます。そうでない場合は、代わりに玉ねぎを使用してください。エシャロットとニンニクを刻む

2.12 豚バラ肉を細かく切り、沸騰したお湯で茹でて血抜きをします。その後、冷たい水で洗ってください

3.21 豚バラ肉を取り出し、切り刻む

4. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたエシャロットを加え、弱火で黄金色になるまでゆっくりと炒めます。

5. 中火にし、みじん切りにした肉をフライパンに入れて炒める。

6. 肉が白くなったら、みじん切りにしたニンニクを加えて炒め、五香粉、オイスターソース、醤油を加えます。肉に色がついたら、日本酒を加えます。調味料が沸騰したら、肉が完全に浸るくらいの水を入れ、強火で煮ます。

7. スープが沸騰したら、キャセロールに注ぎ、弱火で煮ます。 30分経ったら味見をします。味が薄ければ醤油か塩を追加します。約1時間後、氷砂糖を加え、中火で汁が濃くなるまで煮ます。完全にとろみがつくとご飯に香りがつくので、完全にとろみがつくまで煮込まないでください。

8. 少し油っぽいので、食べるときにコリアンダーをふりかけてください。なかったので、キュウリのスライスを入れました:)

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、ニンニク煮豚飯の作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、健康にもよいですよ。