スパイシーピクルスの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の方は美味しいものをあまり食べていない方が多いのではないでしょうか。今回は辛い漬物の作り方をご紹介します。

1.1 マスタードグリーンを用意します。

2.2 大根を用意します。

3.1 マスタードグリーンを洗って皮をむきます。

4.2 塩を用意します。

5.1 鍋に水と塩を加えます。

6.2 四角く切ります。

7. みじん切りにしたからし菜を鍋に入れ、強火で沸騰させてから中火で煮ます。

8. からし菜を煮ている間に、大根を千切りにします。

9.からし菜を箸で簡単に刺せるくらいまで茹でます。

10. 茹で上がったからし菜を取り出し、きれいなボウルに入れ、熱いうちに千切りにした大根をかぶせます。

11. 千切りにした大根をからし菜全体にかぶせ、ラップで包み、4～5時間後に食べられます。

栄養バランスが充実していて調理法も簡単なので、料理の腕がなくても誰でも作ることができます。この辛いピクルスを見ても作らないのはもったいないです。ぜひ実践して食欲を満たしてください。