自家製老干馬黒豆ソースの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。自家製の老干媽黒豆ソースの作り方をご紹介します。材料を準備して作り始めましょう。

1. 発酵させた黒豆を少量の食用油と混ぜ、20分間蒸します。

2. 蒸した黒豆をスプーンで潰し、お好みの味に合わせて潰し具合を調整します。

3. 乾燥唐辛子と花椒をフライパンで弱火で香りが出るまで炒めます。

4. 冷ましてから潰します。

5. 茹でたピーナッツ、茹でた大豆粉、茹でたゴマを混ぜて置いておきます。これらは香りを高めるために使用され、追加するかどうかを選択できます。

6. フライパンに玉ねぎ、生姜のスライス、スターアニスを入れて香りが出るまで炒め、取り出します。 （他のスパイスを一緒に炒めることもできます）

7. 玉ねぎと生姜を炒めた油を使って、発酵させた黒豆を弱火で炒めます。

8. 砕いた乾燥唐辛子と花椒を加え、香りが出るまで炒めます。

9. ピーナッツ、きな粉、ゴマを混ぜたものを加え、香りが出るまで炒めます。

10. 乾燥唐辛子粉を加え、香りが出るまで炒め、適量の砂糖、塩、少量の醤油を加えます。

11. 適量の熱湯を加え、沸騰させます。

12. 水と澱粉を加えてとろみをつけ、火から下ろします。

自家製老干麻黒豆ソースの作り方の詳細な手順を読み、何度も試すことで、きっと最高に美味しいソースを作ることができるようになります。そしてこれから先、この珍味を味わうたびに、あなたはきっと大満足することでしょう。気分が良いと、体も心も間違いなく健康になります。