揚げネギパンケーキをカリカリにする方法

焼餅は、どの地方でも人気のパスタ料理です。特に朝食に食べると、味覚を満足させるだけでなく、満腹感も得られます。また、ごまケーキは日常のおやつとして食べるだけでなく、お料理にしてみんなの食卓に並べることもできます。その中でも、ネギと胡麻餅の炒め物は非常に美味しい料理であり、ネギと胡麻餅の炒め物を作るときは、胡麻餅をカリカリになるまで揚げないと美味しくなりません。

材料: 曲陽胡麻餅、ニラ、卵、醤油

練習する：

1. チャイブを洗って1インチの長さに切り、卵を溶き、ゴマケーキを細かく砕きます。

2. フライパンに油を熱し、卵液を注ぎ、固まるまで炒め、ネギの千切りと薄口醤油を注ぎます。

3. 全体に炒めたら、ごま餅を流し入れ、全体に炒めて火を止めます。

注: チャイブは調理がとても簡単で、30 秒ほど炒めるだけです。ゴマケーキ自体はすでに調理されており、最後にフライパンに入れることで、外側はおいしく、内側はサクサクとした食感を保ちます。

曲陽胡麻ケーキの製造工程：

1. 生地プレス機を使用して生地をプレスし、数回繰り返して生地を平らなシート状にプレスします。

2. 同じ大きさの立方体に切ります。 3. 生地に少量の油を塗り、折りたたんで広げます。

4. 四角い木製の容器にゴマを敷き詰めます。

5. 生地の片面に水を塗り、ゴマの上にきれいに並べます。ゴマがしっかりとくっつくように手で押さえます。

6. ゴマをまぶした生地ケーキを重ねて、目を引く効果を演出します。

7. コンロに火をつけ、火がよく通ったらゴマ団子を入れます。ゴマ団子を入れる前に、ゴマのない側に水を塗り、ゴマ団子がコンロの壁にくっつくようにします。

8. 10分ほど焼いたら完成です！オーブンから取り出すのは少しコツがいります。よく焼けていればそのまま取り出せますが、そうでない場合はヘラを使う必要があります。

ネギの効能とは

1. 腎臓を養い、陽を温める：ネギは性質が温かく、味は辛く、腎臓を養い、陽を高める効果があるため、インポテンツ、精液過多、早漏などの病気の治療に使用できます。

2. 肝臓に良い効果があり、胃を強くする：ネギには揮発性精油や硫化物などの特別な成分が含まれており、独特のスパイシーな香りを放ち、肝気を調整し、食欲を増進し、消化機能を高めるのに役立ちます。

3. 気を促進し、血液を調整する：ネギの辛い香りは、血液の瘀血を分散させ、血液の循環を活性化し、気を促進し、停滞を取り除く効果があります。打撲、吐き気、腸炎、血の嘔吐、胸痛などの症状に適しています。

4. 腸を滑らかにして排便を促進する：ネギにはビタミンと粗繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動性を高め、便秘を治療し、大腸がんを予防する効果があります。