クリスピーキャロットケーキの作り方

カリカリの大根餅は栄養価の高い料理です。作り方も簡単で、色鮮やかで香りがよく、おいしいです。味も塩辛くなく、薄味で、ちょうどいいです。この料理は食欲を増進し、消化を助ける効果があるようです。家に帰ったときにこのような料理を作ると、時間をつぶすのにも役立ちます。

1.まず大根の餡を作ります。大根とニンニクを用意します。

2. ベーコンまたはソーセージを小さな立方体に切り、干しエビを水に浸し、ニンニクを斜めに切り、乾燥唐辛子を刻んで後で使用する。

3. 大根の皮をむいて千切りにするか、専用の道具を使って千切りにします。

4. フライパンに油を入れず、千切りした大根をフライパンに入れて、大根の水分がなくなるまで炒めます。

5. 揚げ終わったら、水を丁寧に捨てて揚げ時間を短縮します。

6. 千切りにした大根をフライパンから取り出し、脇に置きます（揚げた後、大根の3分の1が減ります）。

7. フライパンに油Bを入れ、ベーコン、干しエビ、ニンニクの根を加えてしばらく炒めます。

8. 乾燥させた千切り大根を加えて炒め続けます。好みに応じて適量の塩と唐辛子パウダーを加え、最後にニンニクの葉を加えます。

9. 揚げた大根の千切りをボウルに注ぎ、置いておきます。

10. 生地をもう一度こねます。生地ミキサーに小麦粉、ぬるま湯、油Aを入れて混ぜます。油を加えると生地がよりカリカリになります。

11. 表面が滑らかになるまでこねます。

12. 生地を少し取り、4つに分け、餃子の皮の大きさに丸めます。真ん中は厚く、端は薄くなるようにします。

13. 餃子を作るように生地に具材を包み、つまんで平らにします。

14. 麺棒を使って丁寧に丸く伸ばします。

15. 熱したフライパンに適量の油を入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。餡を調理し、生地を揚げます。

自分が作った料理を周りの人が食べるのを見るのは、間違いなく素晴らしいことです。カリカリ大根餅の作り方は簡単ですが、ヘルシーでおいしい料理を作ることができます。ぜひ試してみてください。