自家製揚げナス

ナスは適切に揚げれば、非常に良い食効果が得られます。ナスにはアントシアニンも豊富に含まれています。女性がナスをたくさん食べると、肌を美しくし、老化を遅らせる効果があります。しかし、ナスにはたくさんの種類があります。市場に出回っているナスは短いナスと長いナスが一般的であるため、ナスを購入するときにどの種類を選んだらよいかわからない人が多いです。では、長いナスを炒める方法は何でしょうか？

ナスバレー

材料：ナス2本、小麦粉100g、コーンスターチ50g、エシャロット、胡椒粉、塩、食用油。作り方：1. A.古磔の製造工程

2.ナスをきれいな水で洗い、水を切ります。

3.ナスを洗って皮をむき、均一な大きさの小さな立方体に切ります。

4.切ったナスを冷水で洗います。

5.水を切って、きれいな水の入っていない容器に移します。

6.深めの容器に小麦粉とコーンスターチを入れ、箸でかき混ぜて2つの粉を混ぜます。

7.ナスの上に混ぜた小麦粉を均等にふりかける

8.ナスと小麦粉を手でよく混ぜる

9.手順 6 と 7 を繰り返し、小麦粉をもう少し振りかけてよく混ぜます。余分な小麦粉がなくなり、ナスの切れ端が滑らかになるまで、フライパンに小麦粉を入れたままにします。

10.表面に小麦粉が均等に塗られ、ナス同士がくっつかない状態になったら、ナスとご飯のミックスの完成です。

11. B. グレイの蒸し工程

12.炊飯器の蒸し器トレイを蒸し布で覆います

13.ナスと米を小麦粉と混ぜたものを蒸し器に入れる

14.炊飯器に水を入れて沸騰させる

15.蒸し器に入れて、菜箸でナスの真ん中に穴を開けます。

16.蓋をして、炊飯器から蒸気が出るまで10分間蒸します。

17.蒸しナスとおにぎり

18.水が入っていないきれいな容器を用意し、蒸したナスがまだ熱いうちに容器に注ぎます。

19.箸を使ってナスを軽く振ってバラバラにし、冷めるまで置いておきます。

20. C. 古蕾の揚げ方

21.フライパンに油を入れて熱します。

22.エシャロットを洗って刻む

23.みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒める

24.冷めたナスを

25.ナスの表面が黄金色になり焦げた香りが出るまで、へらで炒めます。

26.適量の塩を加える

27.適量のコショウパウダーをふりかける

28.ヘラを使って均一に混ぜる

油や脂っこさなしでナスを食べる

材料

ナス 1 本、塩少々、バルサミコ酢 2 杯、醤油 1 杯、砂糖 2 杯、料理酒 1 杯、コーンスターチ 1 杯、MSG、水、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたショウガ、みじん切りにしたニンニク、ピシェン豆ペースト、唐辛子のピクルス

練習する

1.ナスの皮を剥かずに洗います。ナスの皮には多くの栄養素が含まれていると言われており、健康に良い成分も豊富に含まれているため、皮ごと食べるのがベストです。細長く切ります。

2.フライパンを熱し、まだ油を入れずにナスの細切りを入れ、弱火でゆっくり炒めます。

3.ナスが柔らかくなり、水分がなくなるまで炒め、お皿に盛り付けます。

4.玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、漬けピーマンを細かく刻みます。

5.鍋に適量の油を入れ、大さじ1杯の麝香豆ペーストを加え、手順（4）の材料を注ぎ、赤い油と香りが出るまで炒めます。

6.バルサミコ酢を注ぎ、数回炒めます。

7.ソースを注ぎます：バルサミコ酢2スプーン+砂糖2スプーン+薄口醤油1スプーン+料理酒1スプーン+塩とMSG適量、コーンスターチ1スプーン+水適量）、よくかき混ぜて3分間煮ます。

8.ソースが少し乾いて風味が出てきたら、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。ほんのり辛くて甘酸っぱくて塩辛くて香りの良いナスの一皿が完成しました。全然脂っこくなくてご飯によく合います！