シュガーパンの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今からシュガーバンと呼ばれるこの料理の作り方をお教えします。

1.1. バター以外のすべての材料を加えて混ぜ合わせます。イースト菌の働きに影響を与えないように、イースト菌、砂糖、塩を一緒に加えないようにします。 2. 生地がボール状になり、水分が吸収されるまでかき混ぜます。油を加えて、油が完全に吸収され膨らむまでゆっくりとかき混ぜます。 （膨張段階の生地は手で伸ばしてもあまり透明な膜を形成できず、引き裂くとギザギザになります。生地の表面は滑らかで弾力があります。）3.生地が混ざったら容器に入れてラップをかけ、基礎発酵させます。容量は元の2〜2.5倍程度です。

2. 最初の発酵が終わったら、50gずつに分けてボール状に丸め、15分ほど休ませます。

3. オリーブ形への整形手術

4. 最後に、生地を2倍の大きさになるまで発酵させます。ナイフを使用して生地の中央に穴を開け、柔らかくなったバターを穴に絞り出し、生地の表面に韓国産の白砂糖を振りかけます。

5. オーブンに入れて190度にします。約23分です。 （温度と時間は、お使いのオーブンやパンの状態に合わせて柔軟に調節できます）。ほんのり色づいたらすぐにアルミホイルで覆います。

栄養バランスも良く、作り方も簡単なので、料理が苦手な人でも作ることができます。このシュガーパンをただ眺めるだけでなく、作ってみて食欲を満たしましょう。