ナマコ麺のレシピ

ナマコは栄養価が非常に高い魚介類の一種で、一般的には身体を養うために使われます。体質が弱い方や重病からの回復期の方は、ナマコを栄養補給に活用できます。ナマコはスープを作るだけでなく、麺を作るのにも使えます。ナマコ麺は美味しいだけでなく、さらに重要なことに、非常に栄養価が高いです。ただし、ナマコは魚臭が強いので、魚臭さを取るように注意する必要があります。それで、ナマコ麺はどのように作るのでしょうか?

材料: ナマコ 4 個、生麺 150g、ニンジン 1 本、唐辛子 1 本、玉ねぎ 1 個、サラダ油 大さじ 3、料理酒 大さじ 1、醤油 大さじ 1、白コショウ 小さじ 1、塩 3g

練習する

1. にんじん、ピーマン、玉ねぎを細切りにします。

2. 水を沸騰させ、麺を加えて80%ほど火が通るまで茹でます。

3 取り出して冷水に入れて冷まし、取り出して水気を切り、サラダ油を少し加えてよく混ぜ（くっつかないように）、置いておきます。

4 フライパンに油を熱し、玉ねぎを加えて炒め、にんじんとピーマンを加えて色が変わるまで炒め、塩と醤油を加えて全体によく炒める。

5 麺を加えて強火で均一に炒める

6 ナマコ、料理酒、コショウを加えて、均一に炒めてからお召し上がりください。

7 健康的でおいしくて栄養価の高いナマコ焼きそばの完成です。ヒント: 料理酒を加えるとナマコの魚臭さがなくなり、新鮮さが増します。新鮮な麺を使用し、80% まで調理するのが最適です。揚げるときに、調理済みの麺を追加します。

ナマコ麺

調理方法

材料: 麺、鶏肉、エビ、ナマコ

練習する：

1. 麺を沸騰したお湯で茹で、取り出して冷水で冷やし、水気を切って置いておきます。

2. エビ、ナマコ、鶏肉をスライスに切り、フライパンに油を入れ、油が沸騰したら鶏肉とエビのスライスを加えて炒め、ナマコが半分火が通ったら加え、ネギ、生姜、醤油のみじん切りを加え、適量のスープを加え、麺をフライパンに注ぎ、水がなくなるまで炒めます。

ナマコ麺の栄養価

1. ナマコはタンパク質が豊富で、脂肪とコレステロールが少ないです。

2. ナマコは「アルギニン独占」として知られています。人体では合成できない必須アミノ酸が8種類含まれており、その中でもアルギニンとリジンが最も豊富に含まれています。

3. 高麗人参には微量元素、特にカルシウム、バナジウム、ナトリウム、セレン、マグネシウムが豊富に含まれています。ナマコに含まれる微量元素バナジウムは、あらゆる食品の中でトップクラスであり、血液中の鉄の輸送に関与し、造血能力を高めることができます。

4. 特殊有効栄養素、ナマコ酸性ムコ多糖類、ナマコサポニン（ナマコインドール、ナマコ毒素）、ナマコ脂質、ナマココラーゲン、タウリンなどを配合。