ロマンチックな2色卵団子の作り方

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣です。心身の健康のケアは食生活から始まります。ロマンチックな二色卵団子の作り方を私と一緒に学んでください。

1. 使用した原材料には黒カビは含まれません。紫芋生地は、紫芋を蒸して潰し、ペースト状にし、適量の小麦粉と練り合わせ、適量の水を加えて生地を作ります。キノコを温水に浸します。

2. 1212小麦粉に適量の水を加えて滑らかな生地になるまでこね、砂糖を加えて30分ほど煮ます。

3.2121 砂糖生地を準備している間に、卵団子の餡を作り始めます。ボウルに卵を割り入れてかき混ぜます。

4. ネギと生姜をみじん切りにする。

5. ネギを摘んで洗い、水気をよく切って細かく切ります。

6. 中華鍋に適量の油を入れ、卵液を加えて少し火が通るまで炒めます。

7. 目玉焼きを取り出し、ネギと刻んだ生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

8. 卵をヘラで砕き、水に浸して洗って刻んだ黒キクラゲを加えて1分ほど炒めます。

9. 火を止めて、13種類のスパイスをスプーン1.5杯加えます。

10.1 鍋と鍋の中の野菜が冷めたら、餃子を作る準備ができたらネギを加えてよくかき混ぜます（これにより、ネギから水分が出て餃子を作りにくくなるのを防ぐことができます）。これで餃子の餡の準備ができました。

11.2 少量の胡椒粉を加える。適量の塩を加えて、まんべんなく炒めます。

12. 発酵させた砂糖をまぶした2色の生地をそれぞれ細かく切り分け、紫芋の生地を少し広げ、細長く巻いた白い生地で包み、軽くこねて細かく切ります。

13. 生地に小麦粉を少量ふりかけ、薄く伸ばします。

14. 生地を取り、適量の餃子の餡を入れます。

15. 餃子を好きな形に作ります。

16.餃子を一つずつ包みます。

17. 鍋に水を入れて沸騰したら餃子を入れます。

18. 焼きあがったら取り出してお皿に盛り、油、唐辛子、バルサミコ酢を加えてソースを作ります。ディップして食べると美味しいですよ！

ここで紹介したロマンチックな二色卵団子をぜひ試してみて下さい。料理の腕もだんだん上達しますよ。