南部風焼きライスヌードルのレシピ

南部の味覚は北部の味覚と非常に似ていますが、気候条件や生育環境が異なるため、南部の食習慣も北部とは異なります。南部の広東省の沿岸地域に行くと、焼きビーフンは見逃せないごちそうです。焼きビーフンの味は本当にとてもおいしく、どの地域の人でも一度食べたら忘れられない味です。実は、チャーハン麺の作り方は簡単で、誰でも自宅で作ることができます。

材料

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材料：

ライスヌードル一掴み、赤ソーセージ1本、ニンニクの芽3本、エシャロット1個、ピーマン3個、ニンニク3片、赤ピーマン3個

調味料:

ライスソース大さじ2杯、濃い口しょうゆ大さじ2杯、塩少々、白コショウ少々、チキンエッセンス少々

生産工程

1: ライスヌードルを一晩水に浸し、鍋で茹でて冷水で洗い、後で使用する。

2: 材料を準備します。

3: 赤いソーセージをさいの目切りにし、ニンニクをスライスし、ニンニクの芽、エシャロット、赤唐辛子を細かく切ります。

4: フライパンにニンニクと赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒めます。

5: ライスソースを注ぎます。

6: ニンニクと赤唐辛子を混ぜます。

7: 弱火で香りが出るまで炒める。

8: 赤ソーセージを加えて炒める。

9: 米粉を加える。

10: まんべんなく炒める。

11: うまみ醤油を加えて味付けする。

12: 最後にピーマン、ニンニクの芽、エシャロットを加えて、まんべんなく炒めます。塩、白コショウ、チキンエッセンスを少々加えて味付けします。