ジオダック刺身の作り方

不適切な食生活は多くの病気、特に胃の不調の原因です。食生活に注意を払わないため、多くの人が胃の不調に悩まされています。簡単な料理をいくつか覚えて、自宅で快適な食事をとることは、この世で素晴らしいことです。オオハナダイの刺身の作り方はとても簡単なので、興味のある方はぜひ学んでみてください。

1. ジオダックを購入する際は、指で押すとすぐに跳ね返るので生きているということに注意する必要があります。

2. ジオダックを 80 ～ 90 度の水に 1 分間浸します。浸した後は、砂の外側の層が簡単に剥がれます。殻を剥いて砂嚢の内側を取り除きます。

3. レモンスライスと氷を入れた水にジオダックを浸します。

4. 砕いた氷を容器の中に広げます。

5. 氷をアイスクラッシャーに入れて砕きます。アイスクラッシャーがない場合は、氷をビニール袋に包んで棒で砕いてください。

6. 砕いた氷の上に飾りを付け、砕いた氷の上に貝殻を置き、その貝殻にキュウリのスライスを置きます。

7. サーモンを少し厚めにスライスし、キュウリの上に置きます。柔らかい肉は、ホタテガイの殻に近いほうでスライスし、底に置きます。

8. 貝殻の外側に露出している白い部分の肉を切ります。

9. 切ったスライスを平らに置けば完成です。

10. 次はディップソースの準備をします。小鉢に薄口醤油を適量入れ、マスタードを絞ります。食べるときに、サーモンとオオハタを薄口醤油とマスタードにディップします。味は最高です。

11. 完成品の写真です。とても美しくておいしそうです。

家に帰ったら、自由時間を利用して、自分へのご褒美として、シマアジの刺身を作ることもできます。時には、自分の料理の腕を試してみるのも、とても良いことです。