自分で粽を作る方法

自分で作るお団子は、とても本格的な家庭料理です。この料理を作るためにわざわざ調味料を用意する必要はありません。家庭にある基本的な塩、MSG、醤油、酢だけで、繊細な料理を作ることができます。この料理のスープはさらに美味しそうで、よだれが出そうです。

1. 団子の葉を洗い、鍋に水を入れて沸騰させ、5分間煮沸した後、冷水で洗い流します。そしてハサミで根を切り取ります。

2. もち米を冷水に8時間以上（私は一晩）浸し、途中で2回水を替えて洗います。

3. 様々な豆を8時間以上浸し、洗って水気を切る

4. 豚肉を大きめに切り、調味料をすべて加えて2時間以上マリネします。 （冷蔵庫）

5.団子を結ぶための綿糸を用意する

6. ゾングの葉を1/3（大きい端）で円錐形に折ります。

7. もち米をスプーン一杯加える

8. もち米の上に肉を乗せる

9. 肉の上にもち米を乗せる

10. 左手で団子の葉を内側に押します

11. 上の葉を折り返して完全に覆います。

12. ワイヤーを3～4回巻き付けて結びます。

13. 肉団子を一つずつ包みます。豆団子も同じ方法で作ります。豆、もち米、豆腐を加えてしっかりと結びます。

14. すべて込み

15. 団子がかぶるくらいの水を加え、沸騰させて中火で3時間煮ます。鍋の中央がべたついていないか確認し、かき混ぜないようにしてください。

16. 3時間後、団子が出来上がります。私が包んだものは見た目は良くなかったものの、とても丈夫で、漏れたものは一つもありませんでした。

17. 豆と肉が入ったちまきです

18. 団子を調理する最後の 30 分間に、卵と塩漬けのアヒルの卵を入れて同時に調理します。

頻繁に外食すると健康を害する可能性があります。自分で団子を作るのは簡単で、材料も非常に健康的です。