料理のヒント

2019 年がもうすぐやって来ます。忙しい一年を終えて、荷物をまとめて、両親、子供、兄弟姉妹と再会するために帰省する準備をしていますか?今まで料理をしたことがなくて、料理の作り方がわからないという人もいるかもしれません。心配しないでください。エプロンをつけて、一緒に調理法を練習し、料理の仕方を学びましょう。これはあなたとあなたの愛する人にとって、今年で最も豪華な食事になると思います。そして、それによってあなたの人生はより充実したものになると思います。

01. 炒めるテクニック

炒める技法が広く使用されており、加工中に原材料を澱粉化する必要があります。

温めた油を加えて火が通るまで炒め、とろみがついたら手早く炒めます。

じっくり炒められた料理は質が良く、柔らかく、滑らかで、あっさりとした味わいです。

02. 水揚げ技法

水揚げ法は、油の代わりに水を使って料理を揚げるという、実に特別な技法です。

この方法は卵用で、ひっくり返さずに弱火で炒めます。

完成した料理は新鮮で、色鮮やかで、軽くて、滑らかで、珍しいものです。

03. ソフト炒めテクニック

柔らかく炒めるテクニックは難しくありません。フライパンを清潔に保ち、油を使わないようにすることがポイントです。

液体またはみじん切りにした材料を選び、温めた油で弱火で炒めます。

完成した料理は柔らかくて新鮮で、珍しいきれいな色をしています。

04. 炒めるテクニック

生のまま炒める技法が最も一般的で、原材料は細かく加工されています。

ペーストやマリネ、衣をつける必要はなく、フライパンに入れてサッと炒めるだけです。

調味料をお皿に盛り、とろみをつけずに新鮮な味を染み込ませます。

05. 炒めるテクニック

炒める技法は「透き通る」ことを重視し、原材料を細かく加工しています。

マリネは温かくて滑らかで、味付けの質が優れています。

とろみをつけずに炒めているので、底は汁気がなくさっぱりとした仕上がりです。

06. 炒めるテクニック

炒める技法は王室伝来のもので、原材料は細かく加工されています。

衣をつけてカリカリになるまで揚げ、フライパンに戻します。酸味と甘みが絶妙です。

外はカリカリ、中は柔らかく、新鮮で脂っこくない、宮殿の革新は斬新です。

07. 炒めるテクニック

炒める技法が偏っていて、具材を炒めるのではなく揚げてしまいます。

主な材料をフライパンで巻いて炒め、生姜、玉ねぎ、ニンニクのスライス、醤油で味付けします。

調理工程が速く、短時間で済むことから「炒め物」とも呼ばれています。

08. 炒めるテクニック

炒める技法も一般的で、原材料を丁寧に調理・加工しています。

強火で熱した油でサッと炒め、辛い麺ソースを加えます。

砂糖を加えると風味が増し、独特の塩味、辛味、甘味が生まれます。

09. 炒めるテクニック

炒める方法は簡単ではありません。主な材料を油で揚げたり、水で茹でたりします。

強火でさっと炒めてソースと澱粉を完璧にし、短時間でカリカリで柔らかい料理になります。

炒め物は、サクサクとした食感と柔らかい食感があり、調理しやすい食材を選ぶことに重点を置いています。

10. 炒めるテクニック

炒める技法を多く使用し、調理中に鍋を交換する必要がありません。

原材料を加工し、マリネし、強火で揚げ、フライパンの端に寄せます。

材料をとろみがつくまで炒めると、新鮮でスパイシーでおいしい料理になります。

11. 乾式炒め技法

乾煎りの技術が素晴らしく、原材料が細かく加工されています。

澱粉を使ったり、マリネしたり、湖で揚げたりしないでください。水分がすべて乾くまで炒め、少量の油を加えます。

味はどれもスパイシーで、チリソースは唐辛子の風味がしっかり感じられます。

12. 台風シェルター

台風避難所の揚げ物は香港から出てきて、ユニークで新しい食べ方のトレンドになっています。

主な材料はニンニク、黒豆、パン粉でマリネして揚げたものです。

食感は柔らかくて申し分なく、ニンニクの風味が驚くほど豊かです。