スポンジ蒸しケーキ（泡立て卵）の作り方

食事は人生においてとても大切なことです。今、人々は健康にますます注意を払っています。より健康的な食事をしたいと願い、自分で料理を習い始める人が増えています。スポンジ蒸しケーキ（溶き卵）の作り方はとても簡単で、定期的に食べると健康にもとても有益です。

1. 必要な原材料は以下のとおりです。低グルテン小麦粉とベーキングパウダーを量り、混ぜ合わせます。

2. レーズンを水に10分ほど浸す

3. 後で使用するために水を洗って乾かします

4. ボウルに卵を入れてかき混ぜる

5.電動泡立て器で均一に混ぜる

6. 魚の目のような泡がはっきりと出てきたら、砂糖の1/3を加えて混ぜ続けます。

7. 卵液が濃くなり、線が出てくるまで混ぜます。

8.この時点で砂糖の1/3を加える

9. 質感がはっきりし、卵液が濃くなるまで混ぜ続け、最後に砂糖の残りの 1/3 を加えます。

10. 卵の生地を、泡立て器を持ち上げた後すぐに生地の跡が消えなくなるまでよく混ぜます。私は 2 つの泡立て器を使って同時に生地を混ぜます。この作業には約 10 分しかかかりません。

11. この時点で、低グルテン小麦粉とベーキングパウダーの混合物を卵生地にふるい入れます。

12. ゴムべらを使って、素早く均一に混ぜます。

13. 次に、卵生地にイチゴ練乳を大さじ 1 杯加えます。普段スープを食べたり飲んだりするときに使用するスプーンを使用できます。他のフレーバーの練乳を使用することもできます。

14. コーン油を大さじ1杯追加する

15. ゴムベラで再度混ぜます。

16. 最後にレーズンの2/3を入れます。

17. 均一に混ぜる

18. 混ぜたケーキ生地を耐熱型に入れます。私は 400 度の高温に耐えられる Lock&Lock のガラス製ボックスとボウルを 4 つ使いました。8 インチの大きな丸型ケーキ型を使うこともできます。

19. 表面にレーズンを少し振りかけますが、すぐに沈んでしまいます。

20. 蒸し器に十分な水を入れて沸騰させます。ケーキ生地を入れて 25 ～ 30 分間蒸します。私の鍋は 4 つ入る大きさではないので、もう 1 つは別に蒸しました。

21. 5〜30分後に火を止め、1〜2分煮込み、蓋を開けます。シフォンケーキのように膨らみすぎないようにします。

22. 取り出して室温まで自然に冷まします

23. ケーキは水蒸気の蒸発によりわずかに縮み、ガラスの壁から自動的に分離します。

24. 刃と手を使って、ケーキを型からゆっくりと取り出します。

25. 丸いものも同様です

26. 下の写真

27. 非常に柔らかいカット面

28. 強く押すと、スポンジのようにすぐに弾む

29. リバウンドイメージ

30. どうですか？気に入っていますか？

よく食べて、よく飲んで、健康な体でなければ、人生の美しさを感じることはできません。スポンジ蒸しケーキ（泡立て卵）の作り方はとても簡単ですが、食べた後に多くの人が賞賛します。