自家製ピザのレシピ

不健康な食生活は病気の引き金になることが多いです。体に問題を抱えたくないなら、気軽に外食すべきではありません。できれば自分で料理したほうがいいです。自家製ピザの作り方は比較的簡単です。料理をあまりしない人でも、簡単な学習でマスターできます。

1. 材料の計量と準備

2. その他必要な材料および補助材料

3. （手でこねる場合）小麦粉と砂糖までの材料を混ぜ合わせ、塩とイースト菌を斜めに加え、箸を使って綿のような形にします（機械でこねる場合は、独自の手順に従ってください）

4. スクレーパーを使って均一に混ぜます

5. ボール状に混ぜたら取り出して、生地を作業台に置きます。最初は手を使わず、スクレーパーで生地をこね続けます。

6. 作業台にくっついてしまった生地をスクレーパーでこそぎ落とします。5分ほど経ったらオリーブオイル（またはバター）を加え、生地をこね続けます。

7. オリーブオイルを加えてしばらくこね、その後手でこねます。片方の手だけを使い、もう片方の手は使わないように注意してください。こねる方法は、片手ずつ手のひらで生地を押し込むことです。

8. 一度右に曲がり、方向を切り替え続けます。

9. しばらくすると、生地の粘着性がなくなるので、数回持ち上げて落とします。

10. 両手で生地を持ちます。この時点では生地が手にくっついてはいけません。生地を丸い形に整え、引き上げて柔らかく弾力があるかどうかを確認します。

11. ラップで覆い、生地を10分間休ませます（機械で生地をこねる場合は、この手順から始めます）

12. 生地を伸ばすときは、必ず中心から始めて、上下左右に伸ばしてください。強く伸ばしすぎると生地が縮んでしまうので、優しく伸ばしてください。思い通りの形にならない場合は、手で軽く引っ張って伸ばしてください。

13. 四角いベーキングパンがあるので、それを四角い形に丸めます。

14. ベーキングトレイに広げて、フォークでいくつか穴を開けます。

15. ケチャップを塗る

16. 様々な材料を加え、マヨネーズを絞る

17. 最後に、チーズの細切りを上に乗せ、黒コショウを挽きます。この工程が完了したら、濡れ布巾で覆い、約 15 分間発酵させます。ふわふわにしたい場合は、さらに長く発酵させます。個人的には、25 分を超えない方が良いと思います。

18. オーブンを200度に予熱し、15分間焼きます（オーブンの状態に応じて時間を調整してください）

19. 切って食べられる

この簡単な自家製ピザの作り方を学びましたか?料理がうまくできたときに達成感を感じますか？これは味覚の至福です。