ライトチーズケーキの作り方（6インチ）

生活の中で全粒穀物を食べるのが好きな友達は、ライトチーズケーキ（6インチ）の方法を見逃さないでください。良いものは一緒に共有する必要があります。誰もがキッチンのスキルについてもっと学ぶことができます。さらに、全粒穀物をもっと食べると、体が強くなります。調理プロセス中の熱に注意してください。そうしないと、失敗しやすくなります。

1. 必要な材料を準備します。

2. チーズが室温で柔らかくなったら、滑らかになり粒子がなくなるまで泡立てます。

3. 卵黄を3回に分けて加え、その都度チーズペーストと均一に混ぜてから、さらに加えます。卵白はシフォンケーキを作るときと同じです。水や油を使わずにきれいなボウルに入れて泡立てます。

4. 混ぜた卵黄チーズペーストに牛乳を加えてよく混ぜます。

5. 小麦粉をふるいにかけて入れます。

6. 低脂肪小麦粉とチーズ卵黄ペーストが均一に混ざったら、ふるって繊細な味にします。

7. バターを電子レンジで30秒加熱して溶かし、熱くなくなったらチーズペーストを加えてよく混ぜます。

8. かき混ぜたチーズペーストはきめが細かくなり、ツヤツヤになります。冷蔵庫で30分ほど冷やします。

9. 卵白の泡立て方（シフォンケーキの卵白の泡立て方は私のレシピを参考にしてください）。ここで簡単に説明します。卵白に砂糖を3回に分けて加えます。卵白を魚の目のような状態になるまで泡立ててから、初めて加えます。

10. 泡が細かくなり、傷が残らなくなったら、もう一度混合物を加えます。

11. 卵白の跡が消え始めたら、最後に砂糖を加えます。

12. 砂糖を3回に分けて加え、泡立てながら卵白の状態を観察します。ここがシフォンケーキとの一番の違いです。ライトチーズケーキを作るには、卵白を泡立てて湿らせておく必要があります。つまり、卵泡立て器を止めてゆっくりと持ち上げると、卵白は湾曲したフックが付いた小さな丘を引っ張り出し、卵泡立て器に湾曲したフックが付いた三角形を残します。

13. 泡立てた卵白の 3 分の 1 をチーズペーストと混ぜます (混ぜる方法はシフォンケーキを作るときと同じで、切って混ぜるだけです)。

14. 残りのメレンゲに卵白チーズペーストを注ぎ、よく混ぜます。 （必ず均一に混ぜてください。そうしないとメレンゲが下に沈んでしまい、チーズケーキの底にプリン層ができやすくなります）このとき、オーブンを160度に予熱しておきます。

15. 型に入れた後、内部の大きな気泡を破る必要があります。 （この手順はシフォンを成形した後と同じです）

16. ベーキングトレイに熱湯を半分の深さまで注ぎ、チーズと卵ペーストを入れた型を置き、最後から2番目の層をオーブンで160度で60分間焼きます。焼いている間、オーブンの温度は最適な状態である約135度を表示します。オーブン内の温度が高い場合は、20～30分焼いてケーキの表面に色がついたら、上下の火の温度を145度に調節して50分焼きます。

17. 完成品を開梱します。 6インチのノンスティック丸底パン。

18. 楕円形のライトチーズのソリッドボトムノンスティックモールド。 （6インチの丸型パンに相当します）

ライトチーズケーキ（6インチ）の食べ方を知っていますか？ライトチーズケーキ（6インチ）を食べるときは、シンプルにし、多様すぎたり複雑すぎたりしないようにするのが最善です。また、温度が高すぎると、品質が低下し、食品の栄養が保証されなくなります。