揚げレンコンのキャベツ漬けの作り方

冬は寒いので、ザワークラウトを漬けるのに最適な時期です。冬に漬けたザワークラウトは腐ったり傷んだりしません。ザワークラウトは味が良く、さまざまな野菜と一緒に食べるのに適しています。レンコンのスライスは夏の野菜ですが、冬にも見られます。では、レンコンのスライスとザワークラウトを炒める方法は何でしょうか。

練習する

1. レンコンを洗ってスライスし、沸騰したお湯に入れて茹でた後、冷水でさっとすすいで置いておきます。

2. フライパンに食用油を入れ、30～40％の熱さになるまで加熱します。2～3個に割った乾燥赤唐辛子を加えます。

3.香りが出てきたら、白菜の漬物を加えて30秒ほど炒める

4. レンコンのスライスを加え、2〜3分炒め続けます。

5. 塩とMSGを好みに合わせて加え、よく混ぜてお召し上がりください。

蓮根の漬物の材料：

柔らかいレンコン400グラム、ザワークラウト150グラム、塩とチキンパウダー適量、ネギのみじん切りと生姜のみじん切り。

レンコンの漬物の作り方の詳しい手順

1. レンコンは節を取り除き、皮をむいて洗ってスライスします。ザワークラウトは後で使用するために細かく切ります。

2. 中華鍋を強火にかけ、油大さじ5杯を入れて熱し、みじん切りにしたネギと生姜を炒め、みじん切りにしたザワークラウトを加えて3分炒め、レンコンのスライスを加えて一緒に炒め、チキンパウダー、塩、少量の水を加えて均一に炒め、レンコンのスライスに火が通ったらフライパンから取り出します。

蓮根漬物の栄養分析