鶏肉の角切り炒めの作り方

角切り鶏肉は多くの人が好んで食べる食べ物であり、人体にさまざまな栄養素を補給できる食べ物でもあります。鶏肉の角切りを食べるのが好きな人は多く、鶏肉の角切りを使って鶏肉炒めを作るなど、鶏肉の角切りの食べ方はたくさんあります。鶏肉の角切り炒めは独特の風味と特徴があります。次は、鶏肉の角切り炒めの特徴や調理法、栄養価などをご紹介します！

1. 鶏肉炒めの特徴

切った鶏肉を洗って汚れを落とします。次に、みじん切りにした鶏肉をボウルに入れ、醤油、沙茶ソース、澱粉、黒砂糖、塩、ニンニクを加えてよく混ぜます。均一に混ぜた後、1～2時間放置します。 (長ければ長いほど良い) ステップ 3: 鶏肉と調味料を準備したら、揚げ始めましょう! まずフライパンに油を熱し、鶏肉をフライパンに入れて 5 分間炒めます。次に適量の水を加え、鍋に蓋をして約20分間煮ます。

2. 鶏肉の角切り炒めの作り方

1.きゅうりとにんじんをさいの目切りにして置いておきます。

2.マリネした鶏の胸肉をさいの目切りにする。

3.フライパンを熱し、千切りにした生姜を加え、一握りのピーナッツをカリカリになるまで炒めます。

4.みじん切りにした大根を加えて炒めます。

5.次に、細かく切った鶏肉を加えます。

6.鶏肉が焼けたら、料理酒を少し加えます。

7.スプーン一杯の豆ペーストと乾燥唐辛子を加えます（娘は辛い食べ物が好きではないので、少なめに入れますが、辛い食べ物が好きなら多めに入れても構いません）。

8.食材が80%ほど火が通ったら、さいの目切りにしたキュウリを加えて1分ほど炒めてからお召し上がりください。

3. 鶏肉炒めの栄養価

鶏肉にはビタミンC、Eなどが含まれており、タンパク質含有量が高く、種類が豊富で、消化率が高く、人体に吸収されやすく、利用されやすく、体力を高め、体を強くする効果があります。また、人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質も含まれており、中国の食事構造における脂肪とリン脂質の重要な供給源の1つです。鶏肉は栄養失調、風邪への恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに対して優れた治療効果があります。伝統的な中国医学では、鶏肉には中を温めて気を補い、虚弱を補って精を補い、脾臓と胃を強化し、血液循環を活性化し、筋肉と骨を強化する効果があると信じられています。

鶏肉にはいろいろな種類がありますが、美容食品としては黒鶏が一番です。甘くて温かい性質があり、タンパク質、脂肪、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンA、ビタミンC、コレステロール、カルシウム、リン、鉄などのさまざまな成分が含まれています。