抹茶アーモンドケーキの作り方

私たちの食生活が健康的かどうかは、多くの場合、私たちの身体の健康に直接関係しています。良い身体を持ちたいなら、普段から怠けてはいけません。複雑な料理を作りたくない場合は、簡単な料理を試すこともできます。たとえば、抹茶アーモンドケーキのレシピは非常にシンプルで、忙しくて妥協したくない人に最適です。

1. バター、牛乳、抹茶チョコレートを室温で30分ほど置いてから、鍋に一つずつ加え、最後に抹茶チョコレートを加えます。鍋にバターと牛乳を入れて弱火で温めます。バターが溶け始めたら火を止め、余熱で溶かし続けます。バターが完全に溶けたらよく混ぜ、抹茶チョコレートを加えます。余熱で溶けない場合は弱火で加熱しても大丈夫です。溶かしたものをすべて大きなボウルに注ぎます。

2. 卵 3 個から卵白を分けます。安全のために、卵白を 1 つのボウルに分けてから別のボウルに注ぐことをお勧めします。そうしないと、卵黄が少しでも卵白に漏れ出てしまったら、本当に大変なことになります。低温で泡立てると、はるかに簡単に泡立てることができます。

3. 溶かしたバター、抹茶チョコレート、牛乳の混合物が入った大きなボウルに卵黄 3 個を注ぎ、よくかき混ぜます。卵白を弱火で泡立て、砂糖を加えます。砂糖が甘すぎるのがお好みの場合は、砂糖の量を減らしてください。少量から始めて、だんだんと足していきます。中火から強火で泡立て、泡立て器に引っ掛けても落ちない程度に柔らかくなり、少し硬くなるまで泡立てます。泡立て続けることをお勧めします。

4. 大きめのボウルに溶き卵白とメレンゲを入れ、泡が消えないようにかき混ぜ、色が均一になるように混ぜます。低グルテン小麦粉 100g をふるいにかけて入れます。オーブンを 15 分ほど予熱し、かき混ぜる過程で小麦粉が見えなくなり、色が均一になるまで小麦粉と混合物をかき混ぜます。

5. 型にサラダ油を塗り、生地の半分を流し入れ、砕いたアーモンドを散らし、残りの生地を流し入れて平らにします。見た目を気にする方は、型の内壁に飛び散った生地を拭き取ってください。伸ばした生地にサラダ油を塗り、オーブンに入れて5分焼き、5分待ちます。オーブンで4分焼いて5分待ちます。オーブンで3分焼いて5分待ちます。時間は変更できますが、温度が下がった状態で一度に 5 分を超えないようにするのが最適です。

6. ケーキを取り出し、5分間冷まします。あまり長く放置するとケーキが取りにくくなるので注意してください。シリコンマットの上に流し込み、四辺を切り落とし、定規を使って形を整えて見た目を良くします。

7. ケーキを側面に層状に切り、切り口に用意しておいたブルーベリージャムを塗ります。個人的には、このケーキにはイチゴジャムよりもブルーベリージャムの方が合うと思います。個人の好みによります。切る層の数は任意ですが、もちろん薄く切りすぎるのはお勧めできません。

外食が続くと健康に悪影響が出やすいので、自宅で調理する方が安心です。抹茶アーモンドケーキは簡単に作れるので、ぜひ自分で作ってみてください。