ダブルバタークッキーの作り方

ダブルフレーバーのバタークッキーを作るのは難しいと感じる人も多いですが、出来上がりは後悔させません。この料理は、おいしいという言葉を体現しており、見た瞬間に食べたくなるような一品です。工程は比較的複雑ですが、細部に注意を払えば美味しく作ることができます。自分の好みに合わせて材料を用意することができます。

1. バターが室温で柔らかくなったら、粉砂糖とグラニュー糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。

2. 泡立て器を使用して、手順 1 の混合物をバターが泡立つまで継続的に混ぜます。

3. バターが膨らみ、色が少し明るくなるまで泡立てます。

4. 卵液を2～3回に分けて加え、手動の卵泡立て器で均一になるように混ぜます。毎回、バターと卵液が完全に混ざるまで待ってから、次のバッチを追加します。

5. ホイップバターは軽くてふわふわです。

6. ホイップしたバターを2つに分けます。

7. 片方に低分子小麦粉 76g をふるい入れ、もう片方に低分子小麦粉 70g とチョコレートパウダー 6g の混合物をふるい入れます。ゴムべらを使って均一になるように混ぜます。

8. 中サイズの 8 歯の絞り口金を絞り袋に入れます。ナイフを使用して、マークした線に沿って袋を切り、絞り口金を露出させます。

9. 使い捨ての絞り袋を背の高いカップに入れます。

10. 使い捨て絞り袋に、オリジナルクッキー生地とチョコレートクッキー生地をそれぞれ入れます。

11. ベーキングトレイにバターを塗り、ベーキングペーパーを敷きます。

12. クッキー生地をベーキングシートの上に絞り出します。絞り出したクッキーを190℃に予熱したオーブンの中段に置き、約10分間焼きます。

13. 表面がきつね色になったらオーブンから取り出します。完成品写真です！

14. 冷却後、容器に詰めて密封し、保管します。

ダブルフレーバーのバタークッキーの作り方を学びましたか?ダブルフレーバーのバタークッキーを作るときは、薄口醤油や濃口醤油を加えないでください。料理の色が濃くなりすぎてしまいます。